תפוח אדמה מעוך בעשבי תיבול
חומרים: תפוחי אדמה קטנים חצי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן זית 4 שיני שום גדולות כתושות כפית תימין חצי כפית אורגנו מלח אופן ההכנה: מבשלים תפוחי אדמה במים עד שמתרכחים מעט מניחים את תפוחי האדמה בתבנית של תנור מרופדת בנייר אפיה באמצעות תחתית של כוס מועכים את תפוחי האדמה ומכניסים לאפיה עד שמזהיב מוציאים את […]
לחם שום כמו בפיצרייה
חומרים לבצק: קילו קמח כף סוכר כף שמרים כף מלח חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים מים, סוכר ושמרים ומניחים למנוחה של רבע שעה מוסיפים קמח ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים עד הכפלת […]
קציצות טונה ברוטב מזרחי
חומרים לקציצות: 3 קופסאות טונה בשמנת מסוננות וסחוטות היטב 3 פרוסות לחם שהרטבנו וסחטנו היטב – להכניס לתוך חיתול בד ולסחוט היטב מכל הנוזלים חצי כוס פירורי לחם מוזהבים 10 שיני שום גדולות צרור כוסברה מלח פלפל שחור 2 ביצים S כף אבקת מרק עוף אופן הכנת הקציצות: טוחנים הכל היטב במעבד מזון יוצרים קציצות […]
לחמניות בצל
חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים כף מלח כף סוכר חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים קרים כוס חד"פ לשתיה קרה שבבי בצל יבש אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר ושמרים מוסיפים מים ושמן ולשים לבצק במשך כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' […]
עוגת תותי פרוטי
חומרים: חב' פתיבר בטעם שוקולד מעט חלב לטבילת הפתיבר 750 גר' שמנת מתוקה 4 כפות אבקת סוכר 150 גר' איסטינט פודינג בטעם וניל כפית תמצית וניל שקית ג'לי תות שרוכשים בסופר מוכן לפי הוראות יצרן אופן ההכנה: טובלים פתיבר בחלב ומסדרים על מגש מקציפים שמנת מתוקה, איסטינט פודינג וניל, אבקת סוכר ווניל לקצפת יציבה ומורחים […]
שורבה
חומרים: מעט שמן 2 כפות גדושות רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה כפית סוכר מעט מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם 5 שיני שום כתוש 2 ליטר מים חב' פסטה אופן ההכנה: בסיר גדול מטגנים רסק עגבניות מוסיפים תבלינים ומטגנים לפתיחת טעמים מוסיפים שום ומטגנים מוסיפים את הפסטה היבשה ומערבבים היטב מוסיפים מים ומבשלים עד […]
רוגעלך קינמון במילוי קרם וניל
חומרים לבצק: קילו קמח כף שמרים יבשים 2 ביצים 2 חלמונים 141 גר' סוכר 130 גר' שמן 380 גר' מים כפית תמצית וניל חומרים למילוי: ספל סוכר כפית קינמון חמאה מומסת למריחה אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר ושמרים מוסיפים את שאר חומרי הגלם ולשים כ 10 דק' מכסים ומתפיחים עד הכפלת […]
בורקס טורקי במילוי תפוח אדמה וגבינה
חומרים לבצק קילו קמח 80 גר' חומץ 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]
בורקס טורקי במילוי חציל קלוי וגבינה
חומרים לבצק קילו קמח 80 גר' חומץ 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]
בורקס טורקי במילוי תפוח אדמה
חומרים לבצק קילו קמח 80 גר' חומץ 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]