עוגת תפוזים כשרה לפסח

חומרים:

החומרים נמדדו בכוס חד"פ לשתיה חמה

6 ביצים L

כוס סוכר

320 גר' קמח כשר לפסח של חב' קונדיטור

1 אבקת אפיה

כפית תמצית וניל

גרידה מקליפת תפוז אחד

חצי כוס קוקוס לבן

חצי כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

1. מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת קצף תפוח ומבריק
2. מערבבים קמח, אבקת אפיה, קוקוס וגרדת תפוז
3. בכלי נוסף מערבבים שמן, תמצית וניל ומיץ תפוזים
4. יוצקים לביצים תוך כדי ערבוב איטי כל פעם קצת ממסת היבשים וקצת ממסת הרטובים
5. יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות
6. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל 10 דק'
7. אחרי 10 דק' מורידים את החום ל 162 מעלות ואופים עד ששיפוד יוצא יבש
8. מצננים
9. מפדרים באבקת סוכר