עוגת בראוניז שוקולד וקרם שוקולד כשרה לפסח
חומרים לבראוניז שוקולד: 300 גר' שוקולד מריר 150 גר' חמאה שליש כוס חלב כפית תמצית וניל 6 ביצים 3/4 כוס חד"פ לשתיה חמה סוכר 2 כפות קורנפלור כף קקאו חצי כוס קמח שקדים אופן הכנת הבראוניז שוקולד: ממיסים במיקרוגל שוקולד, חמאה וחלב במיקסר עם וו מקצף מקציפים ביצים שלמות ומוסיפים בהדרגה סוכר עד לקבלת קצף […]
כתף טלה שלמה נימוחה בתפוחי אדמה ושומר ועשבי תיבול
חומרים: כתף טלה שלמה תפוחי אדמה קלופים וחצויים 3 שומר גדול חתוך לרבעים 2 ראשי שום חצויים לחצי עם הקליפה כוס שמן זית כף אורגנו יבש כף רוזמרין יבש כף טימין יבש מלח פלפל שחור כפית אבקת שום דבש אופן ההכנה: מסדרים ירקות על גבי תבנית גדולה מערבבים בכלי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן, ותבלינים […]
אייס וניל נדיר!!!
אור חיים מיכאל ושוהם הקטנה נורא רצו שאכין להם אייס קפה וכמובן מאחר שיש בזה קפאין לא הסכמתי. כמובן לא רציתי שהם ירגישו שרק הם לא מקבלים והצעתי להכין להם אייס וניל, הם כמובן מיד קפצו על המציאה עכשיו…. כשאני אומרת שזה יותר טעים מהמקור אז אני באמת מתכוונת לזה אני אף פעם לא אומרת […]
אייס גרניטה פקאן כמו בקפה גרג
כל פעם שאני הולכת לקפה גרג אני מזמינה את האייס גרניטה פקאן. זה אחד המשקאות הכי אהובים עלי עכשיו בתקופה המלחמה לא יוצא לצאת מהבית אז מביאים את הקפה הביתה חומרים: 2 כוסות מלאות של אספרסו בטעם ונילה (או ספל נס קפה מגורען שמזגנו לו חלק שהרתחנו) 80 גר' פקאן סיני כפית תמצית וניל סירופ […]
גביעי גלידה מטריפים, טעימים וקריספיים
אחרי שתכינו את גביעי הגלידה האלו יותר לא תרכשו גביעי גלידה בחנות אין טעם שמתשווה לזה, באמת! הם טריים, קריספיים, טעימים בטירוף שאי אפשר להפסיק לאכול הכי חשוב זה לדאוג לגלגל את הקצה של הגביע מהודק ככל שאתם יכולים ולעבוד מהר כי הגביע גמיש כאשר הוא יוצא מהטוסטר אבל כאשר הוא מתקרר הוא מאבד מהגמישות […]
גלידת ריבת חלב ביתית הכי טעימה שאכלתם
חומרים: 500 מ"ל שמנת מתוקה פחית חלב מרוכז צנצנת ריבת חלב אופן ההכנה: 1. מקציפים שמנת מתוקה 2. כאשר נוצר קצף מוסיפים חלב מרוכז תוך כדי הקצפה בינונית 3. במקביל מוסיפים מעט יותר מחצי צנצנת ריבת חלב וממשיכים להקציף 4. יוצקים מעט מכמות הגלידה לתוך כלי, מעל מוסיפים מעט ריבת חלב ויוצרים עם כף שיוש […]
תפוח אדמה מעוך בעשבי תיבול
חומרים: תפוחי אדמה קטנים חצי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן זית 4 שיני שום גדולות כתושות כפית תימין חצי כפית אורגנו מלח אופן ההכנה: מבשלים תפוחי אדמה במים עד שמתרכחים מעט מניחים את תפוחי האדמה בתבנית של תנור מרופדת בנייר אפיה באמצעות תחתית של כוס מועכים את תפוחי האדמה ומכניסים לאפיה עד שמזהיב מוציאים את […]
לחם שום כמו בפיצרייה
חומרים לבצק: קילו קמח כף סוכר כף שמרים כף מלח חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים מים, סוכר ושמרים ומניחים למנוחה של רבע שעה מוסיפים קמח ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים עד הכפלת […]
קציצות טונה ברוטב מזרחי
חומרים לקציצות: 3 קופסאות טונה בשמנת מסוננות וסחוטות היטב 3 פרוסות לחם שהרטבנו וסחטנו היטב – להכניס לתוך חיתול בד ולסחוט היטב מכל הנוזלים חצי כוס פירורי לחם מוזהבים 10 שיני שום גדולות צרור כוסברה מלח פלפל שחור 2 ביצים S כף אבקת מרק עוף אופן הכנת הקציצות: טוחנים הכל היטב במעבד מזון יוצרים קציצות […]
לחמניות בצל
חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים כף מלח כף סוכר חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים קרים כוס חד"פ לשתיה קרה שבבי בצל יבש אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר ושמרים מוסיפים מים ושמן ולשים לבצק במשך כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' […]