שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב סויה
חומרים: שעועית ירוקה טריה מבושלת במים חצי בישול מעט שמן שומשום 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 3 כפות רוטב סויה כף רוטב צ'ילי חריף מעט שומשום לפיזור אופן ההכנה: מטגנים את השעועית בשמן השומשום וצורבים אותה מעט מוסיפים רטבים ומערבבים היטב ומבשלים מעט מעבירים לכלי ומפזרים שומשום ומערבבים
דג טונה עם גמבה ברוטב מרוקאי
חומרים: דג טונה 8 שיני שום קלופות וגדולות 2 גמבות אדומות חתוכות רצועות צרור כוסברה קצוצה חצי כוס שמן זית 2 כפות פפריקה מתוקה מעושנת כפית פפריקה חריפה 2 כפות אבקת מרק עוף כף כורכום מעט כמון 2 פלפל ירוק חריף מעט מלח אופן ההכנה: בסיר רחב שוליים שמים שמן ותבלינים ומטגנים עד לפתיחת […]
דג טונה בתוספת חומוס וגמבות
חומרים: נתחי דג טונה חצי ראש שום מפורק לשיניים וקלוף כוס שמן זית 2 קופסאות שימורים גרגירי חומוס מסוננים מנוזלים 2 גמבות חתוכות לרצועות 2 פלפלים ירוקים חריפים 1 פלפל אדום חריף צרור כוסברה קצוצה מים לכיסוי 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה פלפל שחור מעט מלח כף […]
"סוכריות" פילו במילוי סלומון ופסטו
חומרים: רוטב פסטו פילה סלומון קפוא למחצה וחתוך לקוביות בצק פילו מעט מלח שמן זית ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: משרים את הדגים ברוטב הפסטו ללילה. מסדרים את חתיכות הדג על מגש מרופד בנייר אפיה ואופים 15 דק' בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. חותכים מלבנים בגודל רצוי מדפי הפילו (שיהיו יותר גדולים מריבועי […]
לחמניות המבורגר רכות
חומרים: כל המתכון נמדד לפי כוסות חד"פ לשתיה קרה קילו קמח לפוקאצ'ות כף שמרים יבשים כף סוכר חצי כוס שמן 2 ביצים M כף חומץ כף מלח 3 כוסות מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה נערבב קמח, שמרים וסוכר נוסיף שמן, ביצים, חומץ ומים ונלוש כ 5 דק' נוסיף מלח […]
כדורי ספינג' במילוי ריבת חלב
חומרים: קילו קמח 100 גר' סוכר 2 סוכר וניל חצי כפית מלח 800 גר' מים ריבת חלב למילוי אופן ההכנה: מערבבים קמח ושמרים ומערבבים, מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים שוב מוסיפים מים ומערבבים לאיחוד לבצק דביק מאוד מכסים ומתפיחים להכפלת הנפח בידיים משומנות יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן חם מאוד עד שמזהיב מוציאים מהשמן ומצננים […]
עוגת וניל משגעת
חומרים: כל כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה 5 ביצים כוס סוכר כוס שמן כוס מיץ תפוזים 1 ושליש כוסות קמח כפית אבקת אפיה 3 כפות גדושות איסטינט פודינג וניל כפית תמצית וניל אופן ההכנה: מקציפים ביצים שלמות ומוסיפים בהדרגה סוכר מערבבים בכלי קמח, איסטינט פודינג, ואבקת אפיה בכלי אחר מערבבים שמן, […]
עוגת וניל קינמון
חומרים: 4 ביצים 250 גר' סוכר 200 גר' שמן 250 מ"ל שמנת מתוקה כפית גדושה קינמון 1 אבקת אפיה כפית סודה לשתיה 280 גר' קמח 1 חב' איסטינט פודינג וניל כפית תמצית וניל אופן ההכנה 1. במיקסר מקציפים ביצים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד שנוצר קצף תפוח ובהיר 2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן […]
עוגת קינמון ושמנת
חומרים: 3 ביצים 200 גר' סוכר 2 כוסות קמח אבקת אפיה 120 מ"ל שמן 250 מ"ל שמנת מתוקה כפית גדושה קינמון כף ליקר קפה (לא חובה) כפית תמצית וניל אופן ההכנה: מקציפים ביצים ומוסיפים בהדרגה סוכר לקבלת קצף תפוח ומבריך בכלי מערבבים קמח, אבקת אפיה וקינמון בכלי אחר שמים שמן, שמנת מתוקה, ליקר קפה […]
חלות לשבת
כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה חומרים: קילו קמח שטיבל 2 כף שמרים כף סוכר כף מלח חצי כוס שמן 4 כוסות מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר ושמרים. מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מתפיחים עד […]