חצ'פורי
חומרים לבצק: קילו קמח כף מלח 2 כפות חומץ כף סוכר חצי כוס חד פעמית לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים חומרים למלית: 400 גר' גבינה צהובה 400 גר' גבינה בולגרית 400 גר' גבינת מוצרלה 2 גבינת נפוליאון בטעם טבעי 4 כפות קמח 4 ביצים מלח לפיזור פלפל שחור לפיזור קוביות […]
תוספת חגיגית לאורז
חומרים: בצל חתוך לחצי ופרוס כרישה פרוסה דק חצי כוס צימוקים בהירים חצי כוס חמוציות יבשות חצי כוס משמש מיובש חתוך לקוביות קטנות 3 כפות גרעיני חמניה 3 כפות גרעיני דלעת 2 כפות שומשום 3 כפות שקדים פרוסים 3 כפות סילאן רבע כפית קינמון אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים כרישה ומטגנים עוד טיפה […]
סופגניות
חומרים: קילו קמח שטיבל 2 (קמח לחם) (או קמח רגיל) אם משתמשים בקמח שטיבל לא צריך גלוטן כף שמרים יבשים כף גלוטן 100 גר' סוכר 1 סוכר וניל כף מלח כפית תמצית וניל 75 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 3 ביצים מידה לארג' 360 גר' מים ריבה למילוי אבקת סוכר לפיזור אופן הכנת […]
קינוחי כוסות תותים
חומרים למוס תות: 12 גר' ג'לטין מושרה ב 72 גר' מים קרים 400 גר' מחית תות 100 גר' אבקת סוכר 500 מ"ל שמנת מתוקה אופן ההכנה למוס תות: משרים ג'לטין במים קרים וממתינים שיהפוך למרקם ספוגי. מרתיחים את מחית התות ואבקת הסוכר, מסירים מהאש ומוסיפים ג'לטין ומערבבים להמסה מושלמת. מצננים לטמפ' החדר. מקציפים שמנת מתוקה […]
גלידת לוטוס
חומרים: 500 גר' שמנת מתוקה 1 חלב מרוכז 450 גר' גבינת שמנת נפוליאון 1 איסטינט פודינג בטעם וניל עוגיות לוטוס אופן ההכנה: במיקסר מקציפים שמנת מתוקה, חלב מרוכז, גבינה ואיסטינט פודינג וניל בתבנית חד"פ מסדרים עוגיות לוטוס כאשר הכיתוב של עוגיות הלוטוס הן כלפי מטה יוצקים את הקצפת על גבי עוגיות הלוטוס ומיישירים מעל […]
גלידת מסטיק
חומרים: 500 גר' שמנת מתוקה צנצנת חלב מרוכז 1 איסטינט פודינג בטעם וניל 3 טפטפות של תמצית טעם בטעם מסטיק 2 כפות פייסט בטעם מסטיק אופן ההכנה: במיקסר מקציפים את כל חומרי הגלם לקצפת יציבה יוצקים את הגלידה לתוך תבנית, משטחים ומקפיאים
גלידת במבה אדומה
חומרים: 500 גר' שמנת מתוקה צנצנת חלב מרוכז 1 איסטינט פודינג בטעם וניל 200 גר' שוקולד לבן 50 גר' במבה אדומה טחונה במבה אדומה שלמה אופן ההכנה: במיקסר מקציפים 400 גר' שמנת מתוקה, חלב מרוכז ואיסטינט פודינג בטעם וניל ומקציפים לקצפת יציבה מרתיחים 100 גר' שמנת מתוקה, כאשר רותח מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד לבן ומערבבים […]
קינוחי כוסות מסטיק חלבה
חומרים: 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 גר' שוקולד לבן 3 טפטפות של תמצית טעם בטעם מסטיק צבע מאכל ורוד חלבה מסולסלת אגוזי ברס אופן ההכנה: מרתיחים שמנת מתוקה כאשר רותח מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד לבן ומערבבים להמסה מלאה מצננים בטמפ' החדר מוסיפים צבע מאכל ותמצית טעם בטעם מסטיק ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה מזלפים […]
קאפקייקס וניל מסטיק
חומרים: 3 ביצים 2 כוסות חד"פ לשתיה חמה סוכר אבקת אפיה תמצית וניל 187 גר' קמח 4 כפות איסטינט פודינג וניל כוס חד"פ לשתיה חמה שמן 2 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים חומרים לקצפת: 250 גר' שמנת מתוקה 2 כפות גדושות סוכר 1 איסטינט פודינג בטעם וניל צבע מאכל ורוד תמצית טעם בטעם מסטיק […]
לחמניות ארוכות
חומרים: קילו קמח שטיבל 2 כף שמרים 1 ביצה כף סוכר כף מלח 4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר מוסיפים מים וביצה ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד כ 2 דק מתפיחים כ 40 דק' יוצרים כדורים […]