קובה בורגול
אני זוכרת שכשהייתי ממש ילדה קטנה הייתי הולכת לסבתא שלי ז"ל הביתה והייתי צופה בה מגלגלת קובה בורגול הייתי מביטה בה דקות ארוכות ושואלת את עצמי איך היא יכולה להכין את הקובות, לקצוץ בצל ולגלגל וכל זה כאשר היא עיוורת לחלוטין אני זוכרת ששאלתי אותה איך היא עושה את זה והיא הסבירה לי שכאשר מאבדים […]
צלי בשר עם גמבה ותפוחי אדמה
קבלו מתכון מושלם מושלם מושלם של צלי בשר טעים בטירוף חומרים: בשר מס' 5 או 8 מבושל בסיר לחץ עד לריכוך 1 בצל גדול קצוץ 3-4 עלי דפנה 5-6 גרגירים של פלפל אנגלי 3 גמבות רצועות 3 תפוחי אדמה פרוסים שמן זית (אני מכינה כמות גדולה לכן שמה תבלינים בנדיבות) 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה […]
עמוד עוגות
עוגות עוגות פטיסרי עוגות שמרים עוגות גבינה עוגות ראווה
לזניית שמנת, עגבניות ופיטריות שמפניון
מתכון מושלם ללזנייה עשירה בטעמים שמככבת אצלי בכל שנה בחג השבועות חומרים: עלי לזניה ללא בישול מוקדם 1 בצל גדול מאוד קצוץ 2 שיני שום גדולות כתושות 30 גר' חמאה 2 כוסות מים 1 קופסת עגבניות מרוסקות בטעם טבעי חב' פיטריות שמפניון טריות פרוסות 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה גבינה צהובה מגורדת כף רסק עגבניות […]
כדורי שוקולד
כדורי שוקולד חומרים: 500 גר' פתיבר טחון 6 כפות קקאו 10 כפות מים כוס סוכר 100 גר' מרגרינה חתוכה לקוביות כפית תמצית רום אופן ההכנה:
טנזיה
תמיד כשהייתי רואה את הטנזיה מוגשת באירועים וחגים אף פעם לא הבנתי איך אנשים אוכלים את זה לא הסתדר לי המתיקות של הטנזיה עם התבשילים לפני כמה שנים התארחנו אצל גיסתי שהביאה טנזיה מחמותה ומזגה לי ואמרה לי הילה את חייבת לטעום כמובן שטעמתי ומאז הכל היסטוריה…… על הטנזיה הזו אני לא מוותרת חומרים: […]
טורטיות במילוי בשר, פיטריות ובצל
חומרים: חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ רוטב צ'ילי מתוק רוטב צ'ילי חריף מלח פלפל שחור כורכום פפריקה מתוקה חב' פיטריות שמפניון טריות פרוסות חב' טורטיות אופן ההכנה:
שיפודי דג סלומון ברוטב סילאן וצ'ילי מתוק
חומרים: פילה סלומון ללא העור חצי קפוא נקי ושטוף חתוך לקוביות יפות 4 כפות שמן 3 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 3 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה מלח פלפל שחור אופן ההכנה: טיפ: מקפידים מידי פעם לפתוח את התנור ולהרטיב את הדגים במרינדה
וופל בלגי
וופל בלגי חומרים: 160 גר' קמח 90 גר' סוכר 2 סוכר וניל כפית תמצית וניל 70 גר' חמאה מומסת 1 ביצה L 1 אבקת אפיה 230 מ"ל חלב 110 מ"ל שמנת מתוקה אופן ההכנה:
דג דניס ברוטב מרוקאי חריף
חומרים: דג דניס פרוס 3/4 כוס חד פעמית לשתיה חמה שמן זית 4 כוסות מים 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה מעושנת כף גדושה אבקת מרק עוף כף שטוחה כורכום מעט מלח אם צריך חב' כוסברה קצוצה ראש שום קלוף שיניים שלמות פלפל ירוק חריף אופן ההכנה: