עוגת שוקולד כשרה לפסח

חומרים:

*נמדד לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה

חצי כוס אבקת שקדים

1 איסטינט פודינג שוקולד

כוס תחליף קמח של חב' קונדיטור

חצי כוס שמן

חצי כוס שמנת מתוקה

200 גר' שוקולד חלב

כוס סוכר

1 אבקת אפיה

6 ביצים

חומרים לגנאש שוקולד:

שמנת מתוקה

2 חב' שוקולד מריר

אופן ההכנה:

1. מקציפים ביצים וסוכר
2. בכלי מערבבים אבקת שקדים, פודינג שוקולד, קמח ואבקת אפיה
3. במיקרו ממיסים שמנת מתוקה ושוקולד,מוסיפים את השמן ותמצית הוניל ומערבבים
4. מוסיפים לביצים המוקצפות תוך כדי ערבוב איטי פעם ממסת היבשים ופעם מקרם השוקולד והשמן
5. יוצקים לתוך 2 תבניות אינגליש קייק משומנות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 10 דק'
6. אחרי 10 דק' מורידים לחום של 160 מעלות ואופים עד ששיפוד יוצא יבש

אופן הכנת הגנאש:

1. מחממים בקלחת לסף רתיחה שמנת מתוקה
2. מסירים מהאש כאשר רותח ומוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב
3. מצננים טיפונת ויוצקים על גבי העוגות
4. ניתן לפזר מעט שוקולד לבן מגורד