עוגת קינמון ואגוזים כשרה לפסח

חומרים:

*החומרים נמדדים בכוס חד"פ לשתיה חמה

רבע כוס אבקת שקדים

כוס תחליף קמח של חב' קונדיטור

1 איסטינט פודינג וניל

חצי כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים

כוס שברי אגוזי מלך

חצי כוס שוקולד צ'יפס חום

כפית קינמון

כוס סוכר

1 אבקת אפיה

6 ביצים

כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. מקציפים חלבונים וסוכר
2. בכלי מערבבים את אבקת השקדים, הפודינג, הקמח, האגוזים, הקינמון, האגוזים, השוקולד צ'יפס ואבקת האפיה
3. בכלי נפרד שמים שמן, תמצית וניל ומיץ תפוזים
4. יוצקים מעט ממסת היבשים (הקמח, אבקת השקדים וכו') ופעם מהמסה הרטובה (שמן ומים וכו') ומערבבים על מהירות נמוכה ושוב מהיבשים ושוב מהרטובים עד שמסיימים את שתי המסות, חשוב לעשות את זה בהדרגה
5. מעבירים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים  בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות  ואופים 10 דק', אחרי 10 דק' מורידים את החום ל 160 מעלות ואופים עד ששיפוד יוצא יבש