כתף טלה
חומרים: כתף טלה תפוחי אדמה חתוכים לרבעים בצל חצוי לחצי ופרוס לפרוסות עגבניות חתוכות לרבעים שמן זית מלח פלפל שחור רוזמרין מעט אורגנו אופן ההכנה: מניחים את הבשר והירקות בתבנית מוסיפים תבלינים ושמן ומערבבים היטב אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כאשר התבנית מכוסה ברדיד אלומניום מידי פעם יש לפתוח את הרדיד ולהרטיב […]
ג'לי קוקוס ופירות
חומרים: תותים פרוסים קיווי חצוי ופרוס פרוסות אפרסמון (בגדול אפשר אוכמניות, אגסים וכל פרי למעט פרי הדר) מעט מלח כוס מים חצי כוס סוכר 2 סוכר וניל כפית אגר אגר 1 קופסא חלב קוקוס אופן ההכנה: *כאשר יוצקים את הג'לי ניצוק אותו בזרם דק על גבי גב של כף ובצמוד לדפנות התבנית כדי לא […]
ג'לי פירות קוקוס ומנגו
חומרים לשכבת ג'לי הראשונה: 1 ושליש ספל מים כפית גדושה של אגר אגר 2/3 מיץ ליצ'י מקופסת שימורים רבע כוס סוכר 1 סוכר וניל מנגו חתוך ליצ'י חתוך קיווי חתוך תותים חתוכים אופן ההכנה: מערבבים את המים, האגר אגר, ומיץ הליצ'י היטב ומניחים על הגז ומדליקים את הגז מערבבים היטב ומגיעים לרתיחה בודקים שכל […]
קינוח ג'לי קוקוס
חומרים לשכבה הראשונה 1 וחצי כפיות אגר אגר כוס מי קוקוס כוס חלב קוקוס מעט מלח 5 כפות סוכר 2 סוכר וניל חומרים לשכבה השניה: 2 כוסות מי קוקוס 1 וחצי כפיות אגר אגר 3 כפות סוכר 2 סוכר וניל אופן הכנת השכבות והרכבת הקינוח: מכינים את השכבה הראשונה: בסיר מערבבים מי קוקוס, […]
לחמניות כוסמין מלא
חומרים: קילו קמח כוסמין 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 2 כפות דבש כף מלח חצי כוס שמן ביצה L + חלמון אחד 550 מ"ל מים ביצה לציפוי קווארק לציפוי אופן ההכנה במיקס עם וו גיטרה מערבבים קמח, שמרים וסוכר מוסיפים ביצה + חלמון, דבש, שמן ומים ולשים לבצק חלק מוסיפים מלח ולשים […]
בייגלה
חומרים: קילו קמח לפוקאצ'ות כף מלח כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר כף גלוטן 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר, גלוטן ואבקת חלב מוסיפים מים ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים כ 40 דק' יוצרים צורות ומניחים על […]
טאז'ין
חומרים: בצל גדול חצוי לחצי ופרוס 2 גמבה חתוכות לרצועות 2 קישואים חתוכים לקוביות חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות מומלח ומטוגן 3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות 5 שיני שום גדולות חתוכות לקוביות מלח פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה אופן ההכנה: מטגנים את הבצל לשקיפות מויפים את שאר הירקות ומבשלים מעט מוסיפים תבלינים, מכסים ומבשלים […]
לחם שום דקיק
חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כף מלח חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר ושמרים מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד כ 2 דק מתפיחים כ 40 דק' חותכים לכדורים בגודל הרצוי […]
"פיצה" בשר
חומרים: קילו קמח חצי כוס חד"פ שמן 2 כפות סוכר כף מלח כף שמרים 4 כוסות חד"פ מים אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר ושמרים ומערבבים מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים כ 40 דק' חומרים למילוי: 2 בצלים גדולים […]
ריבועי חמאת בוטנים ודבש
חומרים: 400 גר' פתיבר 150 גר' חמאה 4 כפות דבש 240 גר' חמאת בוטנים חומרים לציפוי: 200 גר' שוקולד מריר 2 כפות דבש 2 כפות חמאת בוטנים אופן ההכנה: טוחנים את הפתיבר היטב במיקרוגל מחממים חמאה וחמאת בוטנים ומערבבים היטב מוסיפים את החמאה וחמאת הבוטנים לפתיבר, מוסיפים דבש ומערבבים היטב משטחים על גבי […]