חיתוכיות דאבל שוקולד

חומרים לבצק: 420 גר קמח 200 גר' חמאה חתוכה לקוביות 1 סוכר וניל 100 גר' סוכר 1 ביצה 1 חלמון כפית תמצית וניל 1 א. אפיה אופן ההכנה: 1. מערבביפ במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר וסוכר וניל. 2. מוסיפים ביצה וחלמון ומערבבים 3. מוסיפים קמח וא. אפיה ומעבדים לבצק חלק. 4. מרדדים בין שני […]

פאי בראוניז שוקולד במילוי שוקולד בלונדי

חומרים לבצק: 300 גר' קמח 100 גר' א. סוכר כפית תמצית וניל 200 גר' חמאה 2 חלמונים 2 כפות חלב אופן ההכנה: 1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, אבקת סוכר וחמאה 2. מוסיפים תמצית וניל, חלנונים וחלב ולשים היטב 3. מקררים את הבצק כשעה 4. מרדדים בין 2 ניירות אפיה וחותכים תחתית בגודל של […]

פאי דאבל שוקולד

חומרים לבצק: 420 גר קמח 200 גר' חמאה חתוכה לקוביות 1 סוכר וניל 100 גר' סוכר 1 ביצה 1 חלמון כפית תמצית וניל 1 א. אפיה אופן ההכנה: 1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר וסוכר וניל. 2. מוסיפים ביצה וחלמון ומערבבים 3. מוסיפים קמח וא. אפיה ומעבדים לבצק חלק. 4. מרדדים בין שני […]

קיש פטריות שמפניון ובצל

חומרים לבצק: 200 גר' קמח חצי כפית מלח 100 גר' חמאה רבע כפית סוכר 1 ביצה כף מים אופן הכנת הבצק: 1. שמים את כל חומרי הגלם במיקסר עם וו גיטרה ולשים עד שמתקבל בצק אחיד 2. מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה וחותכים תחתית בצק לתבנית פאי, מניחים את הבצק בתוך תבנית הפאי […]

עוגת טורט קינמון

חומרים: 4 ביצים 250 גר' סוכר 200 גר' שמן 200 גר' מים כפית גדושה קינמון 1 אבקת אפיה 280 גר' קמח 54 גר' שברי אגוזי מלך 80 גר' צימוקים כף איסטינט פודינג וניל כפית תמצית וניל אופן ההכנה 1. במיקסר מקציפים ביצים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד שנוצר קצף תפוח ובהיר 2. מנמיכים את מהירות המיקסר […]

רוגעלך חמאה וקינמון

חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים 2 ביצים 2 חלמונים 141 גר' סוכר 130 גר' שמן 380 גר' מים כפית תמצית וניל למילוי: כלי גדול כפי שמראים בסרטון מלא סוכר כפית גדושה מאוד קינמון חמאה מומסת אופן ההכנה: 1. מערבבים קמח, שמרים וסוכר 2. מוסיפיםביצים, חלמונים, שמן, מים ותמצית וניל ולשים לבצק חלק 3. מתפיחים […]

פאי בראוניז שוקולד, אוראו ושוקולד בלונדי

חומרים לבצק: 150 גר' קמח 50 גר' א. סוכר כפית תמצית וניל 100 גר' חמאה 1 חלמון 1 כף חלב אופן ההכנה: 1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, אבקת סוכר וחמאה 2. מוסיפים תמצית וניל, חלנונים וחלב ולשים היטב 3. מקררים את הבצק כשעה 4. מרדדים בין 2 ניירות אפיה וחותכים תחתית בגודל של […]

בשר אסאדו ופטריות שמפניון בתנור

חומרים: בשר אסאדו מעט פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה שקית של רוטב צלי בשר של אוסף כף גדושה אבקת שום שמן 2 חב' פטריות שמפניון טריות שלמות אופן ההכנה: 1. חותכים את הבשר לנתחים ומניחים בתבנית 2. מוסיפים את הפטריות השלמות 3. מוסיפים את התבלינים והשמן ומערבבים היטב 4. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים […]

פרייד צ'יקן

חומרים *לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה כנפיים נקיות חצי כוס צ'ילי מתוק חצי כוס רוטב סויה 10 שיני שום כתושות רבע כוס דבש מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה מעט מים קמח לציפוי הכנפיים. אופן ההכנה: 1. בקערה שמים את כל חומרי הגלם למעט הקמח ומערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ושמים במקרר ללילה . 2. מצפים […]

שעועית לבנה

  חומרים: שעועית לבנה יבשה שהושרתה ללילה במים וסודה לשתיה ושבישלנו אותה מעט בסיר לחץ או שקית של שעועית סנפורסט כף גדושה רסק עגבניות פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור חצי כפית סוכר שן שום גדולה כתושה מים לכיסוי בצל קצוץ אופציה: תפוחי אדמה קוביות / עוף / בשר   אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים […]