קלצונה חצילים
חומרים לבצק: 500 גר' קמח 200 גר' מים 2 כפות שמן זית 1 כף סוכר 1 וחצי כפיות מלח 1 כף שמרים יבשים 1 ביצה למריחה חומרים למילוי: 2 חצילים קלויים 150 גבינה פטה מפוררת מלח פלפל שחור 2 כפות רסק עגבניות 1 בצל קצוץ 3 עגבניות חתוכות לקוביות חצי כוס מים מעט מלח מעט […]
מק & צ'יז
חומרים: ספגטי אל דנטה חומרים לרוטב: 30 גר' חמאה 3 כוסות חד"פ לשתיה קרה חלב 250 גר' שמנת מתוקה שן שום גדולה כתושה מלח פלפל שחור כף גדושה קמח גבינות קשות (גאודה, עמק, פרמז'ן, צ'דר וכו') אופן ההכנה: 1. מכינים פסטה ומסננים מהמים. 2. בסיר מרתיחים חלב, חמאה, מלח, פלפל שחור ושום עד לסף רתיחה […]
חטיף קראנצ' שוקולד חלב
חומרים: 200 גר' שוקולד חלב 30 גר' טחינה גולמית 22 גר דבש 40 גר' אגוזי מלך/לוז טחונים 42 גר' פצפוצי אורז אופן ההכנה: 1. ממיסעם שוקולד בפולסים קצרים 2. מערבבים את כל החומרים יחד 3. יוצקים לתוך מגש מרופד בנייר אפיה ומשטחים 4. מכניסים למקפיא להתייצבות 5. חותכים לקוביות
קנלוני גבינות ברוטב שמנת פטריות
חומרים: 1 חב' קנלוני 400 גר' שמנת חמוצה 250 גר' גבינה בולגרית 200 גר' גבינה צהובה מגורדת ביצה חומרים לרוטב: 250 גר' שמנת מתוקה 1 וחצי כוסות חלב שן שום כתושה 25 גר' חמאה רבע כפית אגוז מוסקט רבע כפית מלח 2 כפיות קורנפלור + 2 כפיות מים 2 חב' פטריות שמפניות טריות פרוסות 30 […]
קובנה
חומרים 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים ביצה כף מלח 3/4 כוס חד"פ לשתיה חמה סוכר 3 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים חמאה מומסת קצח אופן ההכנה 1. במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, וסוכר 2. מוסיפים מים וביצה ולשים כ 5 דק' 3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' 4. מתפיחים. 5. […]
סמבוסק גבינות וזעתר
חומרים: 500 גר' קמח כפית שמרים יבשים כפית סוכר כפית דבש 4 כפות שמן זית כוס ורבע מים כפית שטוחה מים כף עלי זעתר חומרים למלית: 250 גר' גבינת חמד או ריקוטה 100 גר' גבינה בולגרית 50 גר' גבינה צהובה ביצה חומרים לציפוי: ביצה חצי כף שמן זית כף שומשום כף עלי זעתר אופן הכנת […]
פיצה ביאנקה
חומרים לבצק: קילו קמח כף סוכר כף שמרים יבשים 100 גר' חמאה מומסת כף מלח חומרים לרוטב: כוס שמנת מתוקה 4 כפות גדושות גבינת פרמז'ן רבע כפית מלח מעט פלפל שחור 2 כפות פסטו אופן הכנת הבצק: 1. במיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר ושמרים ומערבבים 2. מוסיפים חמאה ומים ולשים כ 5 דק' […]
ממולאים
סיר של השמחות, גם בנראות וגם בטעם חומרים לממולאים: עגבניות מרוקנות מתוכן קישואים מרוקנים גמבה פראסה שפתחנו אותה כפי שמודגם בסרטון תפוח אדמה מרוקן למילוי: בשר טחון עם שומן כבש (לא לוותר על שומן הכבש, זה עושה את כל ההבדל) בצל קצוץ כוס וחצי אורז מבושל חצי בישול (מבשלים עם כוס ו 3/4 מים, מעט […]
חטיף באונטי שוקולד קוקוס על תחתית קראנצ' פייטה
לשכבת הבסיס: 100 גר' שבבי פייטה 100 גר' שוקולד חלב 130 גר' שוקולד פסק זמן למריחה לשכבת הקוקוס: 250 גר' קרם קוקוס 100 גר' סוכר 1 סוכר וניל 150 גר' קוקוס לבן לציפוי: 200 גר' שוקולד חלב 2 כפות שמן אופן הכנת הבסיס: 1.ממיסים שוקולד חלב בפולסים קצרים ושמים בכלי 2. מוסיפים ממרח פסק זמן […]
רכסס (פיתות במחבת)
חומרים: קילו קמח כף מלח כף שמרים כף סוכר חצי כוס חד"פ שמן חצי כוס חד"פ מים אופן ההכנה: 1. במיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר ושמרים ומערבבים. 2. מוסיפים שמן ומים ולשים 5 דק' 3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' 4. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים. 5. יוצרים כדורים ומרדדים לגודל של פיתה […]