שעועית לבנה
חומרים: שעועית לבנה יבשה שהושרתה ללילה במים וסודה לשתיה ושבישלנו אותה מעט בסיר לחץ או שקית של שעועית סנפורסט כף גדושה רסק עגבניות פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור חצי כפית סוכר שן שום גדולה כתושה מים לכיסוי בצל קצוץ אופציה: תפוחי אדמה קוביות / עוף / בשר אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים […]
עוף עם בצל מקורמל ותפוחי אדמה
חומרים: תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 6-7 בצלים גדולים מאוד חתוכים לרצועות מלח פלפל שחור חצי כוס מים אופן ההכנה: מטגנים את העוף לסגירה ושמים בכלי מטגנים את תפוחי האדמה ומעבירים לכלי בסיר רחב שוליים מטגנים את הבצל לשקיפות, מעליו מפזרים אצ בעוף ותפוחי האדמה. ממלאים חצי כוס מים ושים בה מלח ופלפל שחור ומערבבים […]
כנפיים משגעות בתנור
פטריות שמפניון במילוי בשר
חומרים: בצל קצוץ 2 חב' פטריות שמפניון 500 גר' בשר טחון מלח פלפל שחור ראס אל חנות ביצה לטבילה פירורי לחם לציפוי שומשום לבן ושומשום שחור אופן ההכנה: מפרידים את רגלי הפטריות מהפטריות וקוצצים אותן ומניחים בצד מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים את רגלי הפטריות ומטגנים מוסיפים בשר טחון ומערבבים עד שמאפיר מוסיפים תלבינים ומערבבים היטב […]
פאד תאי
חומרים: 2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים 2 גזרים גדולים חתוכים לג'וליינים 2 גמבות אדומות חתוכות לרצועות כרוב לבן חתוך לרצועות דקות כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב סויה כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב צ'ילי מתוק כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב פאד תאי כף פפריקה מתוקה כף אבקת מרק עוף מעט פלפל שחור מעט מלח איטריות […]
פרייד צ'יקן ברוטב צ'ילי
חומרים: *לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה כנפיים נקיות ושטופות חצי כוס צ'ילי מתוק חצי כוס רוטב סויה 10 שיני שום כתושות רבע כוס דבש מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה מעט מים קמח לציפוי הכנפיים אופן ההכנה: בקערה שמים את כל חומרי הגלם למעט הקמח ומערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר ללילה לספיגת טעמים […]
צלי בשר עם תפוחי אדמה
צלי בשר עם תפוחי אדמה חומרים: 2 בצלים קצוצים צלי בשר מס' 8 או מס' 5 פרוסים שבישלנו בסיר לחץ (את מי הבישול לשמור) פלפל שחור 6 שיני שום כתושות כף פפריקה מתוקה כף כמון 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף מעט מלח קופסא קטנה רסק עגבניות שמן מים רותחים פרוסות תפוחי אדמה אופן ההכנה:
קציצות עוף עם אפונה ותפוח אדמה
קציצות עוף עם אפונה ותפוח אדמה חומרים לקציצות: בצל מגורד וסחוט מנוזלים קישוא מגורד מסחוט מנוזלים 500 גר' בשר עוף טחון כוסברה קצוצה פפריקה מתוקה ראס אל חנות מלח אופן הכנת הקציצות: חומרים לרוטב: בצל קצוץ תפוח אדמה קוביות אפונה קפואה כורכום אבקת מרק עוף מלח מים לכיסוי שמיר אופן הכנת הרוטב:
שקיקי פילו במילוי פרגיות
חומרים: בצל קצוץ 5 שיני שום גדולות קצוצות 300 גר' פרגית קוצה קטן קטן מעט מלח מעט קינמון מעט אגוז מוסקט צרור פטרוזליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה 3 כפות דבש 6 תמרים קצוצים לקוביות קטנות דפי פילו אופן הכנת הפרגיות: חומרים לרוטב: כוס טחינה חצי כוס מים 3 כפות דבש 3 כפות סילאן 2 שיני […]
שווארמה
חומרים: קילו פרגיות שומן כבש מלח פלפח שחור פפריקה מתוקה כמון כורכום גריל עוף תבלין על האש אבקת שום שמן זית אופן ההכנה: