פסטלים במילוי תפוח אדמה, בצל ופטריות שמפניון

חומרים: עלי סיגר 3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומרוסקים לפירה בצל גדול קצוץ סלסילת פיטריות קצוצה 1 אריזת רוטב פיטריות מלח פלפל שחור אופן ההכנה: 1. מבשלים תפוחי אדמה, מסננים מהמים ונרסקים לפירה 2. מטגנים בצל לשקיפות ומוסיפים לפירה 3. מטגנים את הפיטריות הקצוצות מעט, מסננים מהנוזלים ומוסיפים לפירה 4. מוסיפים רוטב פיטריות, מלח ופלפל […]
עלי סיגר

חומרים: 2 כוסות קמח 2 כוסות מים מלח אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים היטב 2. מניחים למנוחה לשעתיים לפחות 3. מכינים כפי שמודגם בסרטון (לסיגרים מכינים עגול ולפסטלים רצועות
שניצל טבעול תירס ביתי

חומרים: 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים טחון דק. 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים גרגירים שלמים 150 גר' קמח כפית וחצי מלח 6 חלבונים פירורי לחם לציפוי אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד. בידיים רטובות יוצרים כדורים מגלגלים את הכדורים בתוך פירורי הלחם ומועכים מעט לצורה של פיתה. מניחים על גבי מגש […]
קוגל ירושלמי של ציפורה רז ז"ל

חומרים: מדוד לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה חב' אטריות דקות (לא דקיקות) כוס סוכר כוסות מים רותחים כפית פלפל שחור כפיות מלח שטוחות חצי כוס דבש 3/4 כוס שמן 3 ביצים L 3/4 כוס מים למזיגה על הקוגל לפני האפיה אופן ההכנה: 1. יוצרים מהסוכר קרמל יבש (בסיר יבש שמים סוכר וממתינים עד שמתקבל […]
קציצות ירק של אבוש

חומרים: 1 תפוח אדמה גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 קישוא גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 2 גזרים גדולים מגורדים גס 1 בצל גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 פראסה קצוצה 6 ביצים פירורי לחם מוזהבים מלח פלפל שחור אבקת מרק עוף פפריקה מתוקה גריל עוף מעט כמון אופן ההכנה:
עלי סיגר

חומרים 620 גר' קמח 720 גר' מים 2 כפות שמן 2 כפות חומץ 8 גר' קורנפלור קורט מלח אופן ההכנה:
טבעות בצל מושלמות

חומרים לטבעות הבצל: 4 בצלים גדולים טחונים במעבד מזון וסחוטים מנוזלים ביצה 2 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף פלפל שחור אבקת שום אופן ההכנה: חומרים לבלילה: 3/4 כוס קמח ביצה כוס מים מלח פלפל שחור מעט אבקת שום אופן הכנת הבלילה: אופן הכנת טבעות הבצל
חומוס פול

חומרים: 1 קופסת שימורים של פול מצרי לימון סחוט שום כתוש כמון מלח אופן ההכנה:
חביתת ירק עיג'ה

חומרים: 3ביצים 2 בצלים קצוצים דק צרור פטרוזליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה מלח פלפל שחור אופן ההכנה:
ג'חנון

חומרים קילו קמח 4-5 כפות סוכר כף ורבע מלח 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: