שניצל טבעול בטעם טבעי ביתי

חומרים: 2 חב' טופו מפורר ביד 4 תפוחי אדמה מגורדים דק וסחוטים 4 גזרים גדולים מגורדים דק מעט שמן זית 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה קמח עדשים כתומות 2 כפות אבקת שום כף פפריקה מתוקה כף מלח פירורי לחם מוזהבים לציפוי אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הגלם יחד יוצרים צורה של שניצל טבעול מצפים […]

פאתות תימני מתוק כשר לפסח

חומרים ליטר חלב 50 גר' חמאה 3 ביצים כפית קינמון כוס חד"פ לשתיה חמה סוכר חבילת מצות מפוררות גס אופן ההכנה: מרתיחים חלב, חמאה וקינמון בכלי מערבבים היטב את הביצים וכאשר החלב רותח מוסיפים את הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהן נקרשות מוסיפים את המצות ומערבבים היטב מסירים מהאש ואוכלים

גלילי תפוחי אדמה מטוגנים במילוי גבנ"צ

חומרים: 10 תפ"א קלופים ומבושלים ומעוכים לפירה ללא הנוזלים 3 כפות קורנפלור גדושות מאוד כף גדושה אבקת מרק עוף פרווה כף גדושה אבקת מרק פטריות מעט מלח מעט פלפל שחור למילוי: גבינה צהובה מגורדת אופן ההכנה: מערבבים תפו"א, קורנפלור, אבקת מרק עוף, אבקת מרק פטריות, מלח ופלפל שחור לכדי בצק שלא ממש נדבק לידיים, אם […]

טורטיות כשרות לפסח

חומרים: ליטר מים 100 מ"ל שמן זית 2 ביצים כף סוכר כף מלח פלפל שחור 500 גר' קמח תפוחי אדמה 150 גר' קמח מצה 1 אבקת אפיה אופן ההכנה: מערבבים מים, שמן וביצים מוסיפים סוכר, מלח, פלפל שחור, קמח מצה וקמח תפוחי אדמה ומערבבים היטב עד שאין גושים. מחממים מחבת טפלון, משמנים ממש מעט ויוצקים […]

כדורי פירה מטוגנים כמו במסעדות

חומרים: 10 תפ"א קלופים ומבושלים ומועכים לפירה ללא הנוזלים 3 כפות קורנפלור גדושות מאוד כף גדושה אבקת מרק עוף פרווה כף גדושה אבקת מרק פטריות מעט מלח אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הגלם יחד לכדי בצק שלא ממש נדבק לידיים (אם הבצק עדיין נדבק ניתן להוסיף עוד קורנפלור). מכדררים כדורים ומטגנים בשמן עמוק או […]

בסטיל תפוחי אדמה במילוי גבנ"צ ופטריות שמפניון

חומרים: 10 תפ"א קלופים ומבושלים ומעוכים לפירה ללא הנוזלים 3 כפות קורנפלור גדושות מאוד כף גדושה אבקת מרק עוף פרווה כף גדושה אבקת מרק פטריות מעט מלח מעט פלפל שחור למילוי: פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות גבינה צהובה מגורדת מלח פלפל שחור מעט אגוז מוסקט אופן ההכנה: מערבבים תפו"א, קורנפלור, אבקת מרק עוף, אבקת מרק פטריות, […]

מסבחה יותר טעים מהמסעדות

חומרים: שימורים אחד של גרגירי חומוס 5 שיני שום מעט שמן מעט מלח 250 גר' טחינה גולמית מיץ מחצי לימון מים לפי הצורך פטרוזליה קצוצה מעט שמן זית מעט פפריקה מתוקה אופן ההכנה: מבשלים את החומוס, מעט שמן, מל ושיני שום במים מסננים את המים מהחומוס ומפרישים מעט גרגיעי חומוס לכלי ומניחים בצד את שאר […]

בסטיל פטריות שמפניון

חומרים לבצק: 5 תפו"א גדולים קלופים, מבושלים ומרוסקים לפירה ללא נוזלים 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף 3 כפות גדושות אבקת מרק פטריות פלפל שחור מעט מלח 2-3 כפות קורנפלור חומרים למילוי: חבילת פטריות שמפניון פרוסות מלח פלפל שחור חמאה מעט אגוז מוסקט אופן הכנת המילוי: 1. ממיסים מעט חמאה במחבת 2. מוסיפים פטריות ומקפיצים […]

קורנדוג מטורף שילדים ומבוגרים אוהבים

חומרים: כל החומרים מדודים לפי כוסות חד"פ לשתיה קרה נקניקיות משופדות בשיפודים סיר עמוק ורחב עם שמן עמוק חם כוס קמח תירס 2 כוסות קמח 2 אבקת אפיה כפית סוכר כפית מלח כוס ורבע מים 2 ביצים M אופן ההכנה: מערבבים קמח תירס, קמח לבן, אבקת אפיה, סוכר, מלח, מים וביצים היטב עד לקבלת בלילה […]

לחוח תימני אסלי

חומרים: קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 5 כפות סולת 8 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים כף מלח תרסיס שמן   אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר, סולת ושמרים מוסיפים מים ומערבבים היטב עד שאין גושים מוסיפים  מלח ומערבבים עוד קצת עוטפים בניילון נצמד ומשאירים ל 20 דק' מנוחה […]