חומרים:
חב' כנפיים נקיות
כוס סוכר
3 כפות מים
3 כפות חומץ
2 כפות גדושות רסק עגבניות
מעט שמן שומשום
חצי כוס רוטב סויה
חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
7 שיני שום גדולות כתושות
כפית גדושה שורש ג'ינג'ר טחון
כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
- בסיר מערבבים סוכר ו 3 כפות מים ומבשלים עד לקבלת קרמל
- מוסיפים חומץ, רסק עגבניות, שמן שומשום, רוטב סויה, רוטב צ'ילי שום וג'ינג'ר ומערבבים ומגיעים לרתיחה
- מוסיפים מים ומבשלים על אש גבוהה במשך 10 דק' בערך.
- מסירים מהאש ומצננים.
- מוסיפים את הכנפיים ומשאירים אותם במרינדה כ 3 שעות בערך
- מכניסים לתבנית ועוטפים אותה בנייר כסף
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים כחצי שעה 40 דק'
- מסירים את נייר הכסף ואופים להשחמת הכנפיים
