קינוחי כוסות קרם שינטלי, חלבה ומייפל

את המתכון הזה טעמתי לראשונה במסעדת בשרים שאכלנו בה

נורא התחשק לנו מתוק והזמנו לנו את הקינוח המושחת הזה

במסעדה המתכון היה עשוי מקצפת צמחית ואני כמובן שידרגתי אותו לחלבי

תתכוננו להתמכר

חומרים לקינוחי הכוסות:

סירופ מייפל

250 מ"ל שמנת מתוקה

כפית תמצית וניל איכותית

2 כפות אבקת סוכר

חופן אגוזי ברס (אגוזי לוז מסוכרים)

שערות חלבה

חומרים לסיגר חלבה:

עלי סיגר

ממרח חלבה

"דבק" אכיל

חומרים ל"דבק" האכיל:

קמח

מים

אופן הכנת הדבק:

מערבבים את המים והקמח היטב עד לקבלת מרקם דביק לא דליד מידי ולא סמיך מידי

אופן הכנת סיגרי החלבה:

1. פותחים ריבוע של עלי סיגר ושמים בתוכו כף של ממרח חלבה בחלק הקרוב אלינו
2. מקפלים את צידי העלה כלפי פנים ומגלגלים את העלה עד לקבלת סיגר
3. מורחים בקצה הרחוק מעט מה"דבק" האכיל ומטגנים בשמן חצי עמוק עד להזהבה
4. מצננים מעט וחוצים כל סיגר לחצי
5. מניחים כל חצי סיגר בתוך הכוסות

אופן הכנת קינוחי הכוסות:

1. מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ותמצית וניל לקצפת יציבה (זהירות לא לשבור אותה)
2. בכוסות יוצקים מעט סירופ מייפל
3. מעל יוצקים את קרם השינטלי
4. מעל יוצקים עוד מעט סירופ מייפל
5. מעל מפזרים אגוזי ברס ומעל מפזרים שערות חלבה
6. לכל כוס מכניסים חצי סיגר חלבה