כשהייתי ילדה הייתי חוזרת ביום שישי מבית הספר ועל הגז היה ממתין סיר עם שעועית לבנה ובשר
דבר ראשון שהייתי עושה זה לדחוף כף לתוך הסיר ולגנוב חתיכת בשר
מיד הייתי שומעת את אמא שלי צועקת הילה, לא לאכול מהסיר, תמזגי לך לצלחת
אבל בנינו הכי כיף זה לאכול ככה מהסיר
(רק אל תגלו לילדים שלי וליניב שאמרתי את זה, להם האני לא מסכימה!!!)
הייתי אוכלת את זה ככה בלי תוספת, רק עם חלה טריה וחצי בצל יבש ליד
היום אני מעדיפה לאכול אותו הדבר רק בתוספת של אורז לבן
חומרים:
בשר מס' 8 שבישלנו לריכוך בסיר לחץ
3 כוסות שעועית לבנה של סנפרוסט
כף גדושה רסק עגבניות
בצל קצוץ
חצי כפית סוכר (למתן את החמיצות של רסק העגבניות)
שן שום כתושה
פפריקה מתוקה מעושנת
אבקת מרק עוף
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
מעט ממי הבישול של הבשר
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל בשמן זית עד לשקיפות
- מוסיפים את השום ומטגנים
- מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים
- מוסיפים את התבלינים והסוכר ומערבבים היטב לפתיחת טעמים
- מוסיפים ממי בישול הבשר ומגיעים לרתיחה ומערבבים היטב
- מוסיפים את השעועית הלבנה והבשר (מי שמעוניין יכול להסיף גם חתיכות תפוחי אדמה)
- מבשלים מעט עד שהשעועית מתרככת והרוטב מסמיך מעט
