חומרים:
בצל קצוץ חב' פטריות שמפניון חתוכות לקוביות קטנות
500 גר' בשר טחון
מלח
פלפל שחור
ראס אל חנות
ביצה לטבילה
פירורי לחם לציפוי
טורטיות
אופן ההכנה:
- קוצצים דק דק את הפטריות
- מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים
- מוסיפים בשר טחון ומערבבים עד שמאפיר
- מוסיפים תלבינים ומערבבים היטב ומטגנים עוד כ 3 דק', מסירים מהאש ומצננים
- ממלאים את הטורטיות
- טובלים בביצה ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חצי עמוק עד שמזהיב