חומרים לרוטב:
בצל קצוץ
כף גדושה מאוד רסק עגבניות
קישוא חתוך לקוביות
גזר חתוך לפרוסות
תירס גרגירים מסונן מנוזלים
בטטה חתוכה לקוביות
חופן שעועית צהובה של סנפרוסט
חופן שעועית ירוקה של סנפרוסט
צרור כוסברה קצוצה
מלח
פפריקה מתוקה
תבלין ראס אל חנות
מים לכיסוי הירקות
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשקיפות
- מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים, מוסיפים תבלינים ומטגנים לפתיחת תבלינים
- מוסיפים את הירקות והמים ומגיעים לרתיחה, מנמיכים את האש
חומרים לקציצות:
חצי קילו בשר הודו טחון
חופן כוסברה קצוצה
בצל מגורד דק וסחוט מנוזלים
חצי קישוא מגורד דק וסחוט מנוזלים
פפריקה מתוקה
מלח
תבלין ראס אל חנות
אופן הכנת הקציצות:
- מערבבים את כל חומרי הקציצות ויוצרים כדורים.
- מוסיפים את הכדורים לרוטב הרותח עם הירקות ומבשלים כחצי שעה 40 דק'