חומרים:
פלפלים אדומים ארוכים מתוקים
בצק עלים
ביצה רופה למריחה
שומשום
חומרים למילוי:
קילו בשר טחון עם מעט שומן כבש
3 בצלים גדולים קצוצים דק
כף שום כתוש
כפית פפריקה מתוקה
פלפל שחור
כפית בהרט
מלח
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשקיפות
- מוסיפים את הבשר ושומן הכבש ומטגנים עד שמאפיר
- מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד קצת
- מקררים את הבשר לחלוטין
- ממלאים את הפלפלים בבשר
- מגלגלים סביב כל פלפל ממולא בצק עלים, מורחים עליו ביצה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב