בורקס במילוי בשר

חומרים:

חב' בצק עלים

ביצה למריחה

שומשום לפיזור

למלית:

חצי קילו בשר טחון

1 בצל קצוץ

כוסברה או פטרוזליה קצוצה

מלח

פפריקה מתוקה

תבלין ראס אל חנות (תבלין קציצות)

אופן ההכנה:

1. בכלי מערבבים את כל חומרי המלית
2. פותחים את הבצק ויוצרים נחש ארוך ממלית הבשר
3. מניחים את המלית על גבי בצק העלים בחלק הקרוב אלינו ומגלגלים עד שהבצק מגיע לבצק שבחלק התחתון ונסגר
4. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומורחים את הבורקס בביצה ומפזרים שומשום

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב