olamatokonline.com

שווארמה

חומרים:

קילו פרגיות

שומן כבש

מלח

פלפח שחור

פפריקה מתוקה

 כמון

כורכום

 גריל עוף

תבלין על האש

אבקת שום

שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל החומרים יחס ומניחים בתבנית חד פעמית ועוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לספיגת טעמים
  2. מניחים על מגש של תנור נייר אפיה, על הנייר מניחים קופסא של שימורי תירס/חומוס או מה שיש
  3. עוטפים את הקופסא היטב ברדיד אלומינום ומעל עוטפים בנייר אפיה עושים 3 חורים ברדיד אלומניום ובנייר האפיה ומכניסים 3 שיפודים כאשר השפיץ כלפי מעלה
  4. משפדים את הפרגיות על השיפודים אחת אחרי השניה עד שנוצרת ערימה של פרגיות ומעל הכל משפדים את שומן הכבש
  5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שמזהיב
שווארמה
טורטיות במילוי חזה עוף
עוף

טורטיות במילוי עוף

חומרים: טורטיות חזה עוף קפוא חלקית וחתוך לרצועות בצל חצוי ופרוס כורכום תבלין שווארמה מלח פלפל שחור ביצה טרופה לציפוי פירורי לחם מוזהבים אופן ההכנה:

המשך לקרא »
עוף

חזה עוף בירקות

חומרים: בצל קצוץ 1 גמבה רצועות 1 גזר חתוך לקוביות 1 סלסלת פטריות שמפניון טריות פרוסות 3 עגבניות חתוכות לרבעים 1 כף כמון 1 כף

המשך לקרא »
עוף ברוטב ברביקיו
עוף

עוף ברוטב ברבקיו

חומרים: עוף נקי ראש שום קלוף (שיניים שלמות + שיניים כתושות) חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק בקבוק אחד של רוטב ברבקיו של אוסם חצי חב'

המשך לקרא »
מרק תמני
עוף

מרק תימני

חומרים: 2 בצלים גדולים חצויים ופוסים עופות תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות חצי ראש שום של שיני שום שלמות קלופות כף גדושה מאוד רסק עגבניות

המשך לקרא »
עוף ברוטב אדום
עוף

עוף עם בצל ברוטב אדום

עם השנים למדתי לייעל את עצמי לחסוך בזמן במטבח למדתי להכין מתכונים קלילים, שלא מצריכים ממני יותר מידי זמן עבודה ועדיין להוציא אוכל מאוד טעים

המשך לקרא »