חומרים:
פלפלים אדומים ארוכים מתוקים
בצק עלים
ביצה רופה למריחה
שומשום
חומרים למילוי:
קילו בשר טחון עם מעט שומן כבש
3 בצלים גדולים קצוצים דק
כף שום כתוש
כפית פפריקה מתוקה
פלפל שחור
כפית בהרט
מלח
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשיקפות
- מוסיפים את הבשט ושומן הכבש ומטגנים עד שמאפיר
- מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד קמת
- מקררים את הבשר לחלוטין
- ממלאים את הפלפלים בבשר
- מגלגלים סביב כל פלפל ממולא בצק עלים, מורחים עליו בימה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב