חומרים:
6 ביצים
5 כוסות קמח תפוחי אדמה
2 כוסות קמח מצה
כף מלח
כף סוכר
חצי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן
מים לפי הצורך עד שהבצק נהיה נוח ליציקה (לא דליל מידי)
חומרים לרוטב עגבניות:
רסק עגבניות
שום כתוש
מלח
אורגנו
פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור
מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד
גבינה צהובה לפיזור
תוספות לפי הצורך
אופן הכנת הבצק:
- מערבבים את כל החומרים יחד
- באמצעות מצקת יוצקים על מחבת נון סטיק משומנת ממש טיפונת
- מטגנים צד אחד, כאשר מוכן הופכים לצד השני ומטגנים
- בזמן הזה שמטגנים, מורחים את ממרח העגבניות, מפזרים גבינה צהובה ותוספות
- מכסים את המחבת עד שהגבינה מתרככת
