חומרים:
2 בצלים חתוכים לחצי ופרוסים
4 שיני שום פרוסות
חב' פטריות שמפניון טריות פרוסות
400 גר' פרגיות חתוכות לריבועים קטנים
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק פטריות
אבקת מרק עוף
דפי פילו
ביצה למריחה
שומשום לבן ושומשום שחור לפיזור
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים שום ומטגנים
- מוסיפים פרגיות ומבשלים עד שמלבין
- מוסיפים פטריות ומבשלים ממש מעט
- מוסיפים תבלינים ומבשלים עוד טיפונת לפתיחת טעמים
- פותחים את דפי הפילו, חותכים למלבינים, ממלאים ומקפלים
- מורחים בביצה, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב