חומרים לבצק:
420 גר קמח
200 גר' חמאה חתוכה לקוביות
1 סוכר וניל
100 גר' סוכר
1 ביצה
1 חלמון
כפית תמצית וניל
1 א. אפיה
אופן ההכנה:
1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר וסוכר וניל.
2. מוסיפים ביצה וחלמון ומערבבים
3. מוסיפים קמח וא. אפיה ומעבדים לבצק חלק.
4. מרדדים בין שני ניירות אפיה ומניחים בתוך תבניות פאי, מניחים מעל הבצק נייר אפיה ומעל שעועית לבנה שתשמש כמשקולות כדי שהבצק לא יתפח בזמן האפי
5. אופים חצי אפיה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
חומרים למילוי:
260 גר' שמנת מתוקה
40 גר' חמאה
260 גר' סוכר
4 ביצים
400 גר' שוקולד מריר
אופן ההכנה:
1. ממיסים במיקרו שמנת מתוקה, חמאה ושוקולד ומניחים בצד
2. בכלי אחר מערבבים ביצים וסוכר
3. מאחדים בין בלילת הביצים לשוקולד ומערבבים היטב
4. יוצקים את הבלילה על גבי הבצק החצי אפוי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד ששיפוד יוצא יבש
חומרים לציפוי:
300 גר' שמנת מתוקה
300 גר' שוקולד מריר
100 שוקולד לבן
כף שמן
אופן ההכנה:
1. מחממים שוקולד מריר ושמנת מתוקה עד להמסה
2. יוצקים על גבי השוקולד האפוי ומיישרים
3. מחממים במיקרו שוקולד לבן ושמן ומכניסים לשקית זילוף, יוצרים פסים לרוחב ומעבירים קיסם פעם מלמעלה למטה ופעם מלמטה למעלה