"סוכריות" פילו במילוי סלומון ופסטו

חומרים: פילה דג דניס נקי חצי כוס שמן זית 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף כף שטוחה כורכום כף תבלין

חומרים: פטריות פורטובלה שטופות היטב ביצה לטבילה פירורי לחם מוזהבים מעורבבים עם שומשום שחור ושומשום לבן מלח פלפל שחור   חומרים לרוטב: חצי כוס רוטב

חומרים: דג טונה 8 שיני שום קלופות וגדולות 2 גמבות אדומות חתוכות רצועות צרור כוסברה קצוצה חצי כוס שמן זית 2 כפות פפריקה מתוקה מעושנת

חומרים: נתחי דג טונה חצי ראש שום מפורק לשיניים וקלוף כוס שמן זית 2 קופסאות שימורים גרגירי חומוס מסוננים מנוזלים 2 גמבות חתוכות לרצועות 2

חומרים: ביצים קשות פרוסות בצל יבש מלפפון חמוץ זיתים צ'יפס סלט קצוץ כדורי פאפל מיץ מלימון סחוט 3-4 שיני שום כתושות פפריקה מתוקה כמון מלח

חומרים: פילה דג ברמונדי (אפשר כל סוג של דג למעט דג סלומון וטונה)   לציפוי: פירורי לחם תבלין לדגים של תבליני מיימון פפריקה מתוקה קארי

חומרים: נתחי דג סלומון חצי ראש שום כתוש צרור כוסברה קצוצה חצי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן זית חצי כף פפריקה מתוקה  מלח חצי כף

חומרים: נתחי פילה סלומון חצי כוס סוכר רבע כוס רוטב סויה רבע כוס מים 3 שיני שום כתושות 2 כפות דבש כף רוטב צ'ילי מתוק

2 בצלים חצויים ופרוסים 3 גזרים מגורדים גס 2 גמבה אדומה חתוכה לרצועות חב' פטריות שמפניון פרוסות כרוב לבן פרוס דק כף פפריקה מתוקה כף

חומרים: קילו קמח 5 כפות סוכר כף ורבע מלח 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: לשים היטב את כל החומרים לבצק אחיד יוצרים

חומרים לחביתה: 2 ביצים בצל קצוץ מלח פלפל שחור גרוס אבקת שום חומרים לרוטב: בצל קצוץ סלסלת פטריות שמפניון פרוסות 1 חב' רוטב פטריות של

חומרים: פילה דג סלמון טרי פרוס שמן 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה מעושנת 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף כף שטוחה כורכום (מלח במידת הצורך

חומרים: 2 ספלים גרגירי חומוס שהשרינו לילה קודם במים עם סודה לשתיה ובישלנו מעט בסיר לחץ 2 צרורות של כוסברה 6 שיני שום גדולות וכצושות

חומרים: עלי סיגר 3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומרוסקים לפירה בצל גדול קצוץ סלסילת פיטריות קצוצה 1 אריזת רוטב פיטריות מלח פלפל שחור אופן ההכנה:

חומרים: 2 כוסות קמח 2 כוסות מים מלח אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים היטב 2. מניחים למנוחה לשעתיים לפחות 3. מכינים כפי שמודגם

חומרים: 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים טחון דק. 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים גרגירים שלמים 150 גר' קמח כפית וחצי מלח 6 חלבונים

חומרים: מדוד לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה חב' אטריות דקות (לא דקיקות) כוס סוכר כוסות מים רותחים כפית פלפל שחור כפיות מלח שטוחות חצי כוס

חומרים: 1 תפוח אדמה גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 קישוא גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 2 גזרים גדולים מגורדים גס 1 בצל גדול מגורד

חומרים 620 גר' קמח 720 גר' מים 2 כפות שמן 2 כפות חומץ 8 גר' קורנפלור קורט מלח אופן ההכנה:

חומרים לטבעות הבצל: 4 בצלים גדולים טחונים במעבד מזון וסחוטים מנוזלים ביצה 2 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף פלפל שחור אבקת

חומרים: 1 קופסת שימורים של פול מצרי לימון סחוט שום כתוש כמון מלח אופן ההכנה:

חומרים: 3ביצים 2 בצלים קצוצים דק צרור פטרוזליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה מלח פלפל שחור אופן ההכנה:

דג סלמון ברוטב מרוקאי חומרים: פילה דג סלמון פרוס חצי כוס שמן זית 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף כף

חומרים: פילה מושט ראש שום קלוף ומפורק לשיניים שלמות 2 שימורים גרגירי חומוס 3 עגבניות חצויות ופרוסות 3 גמבות רצועות 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה

חומרים קילו קמח 4-5 כפות סוכר כף ורבע מלח 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה:

חומרים לאגרול: עלי סיגר למלית: 2.5 כוסות נבטים עבים שטופים, נקיים ומסוננים 1/4 כרוב לבן פרוס דק, שטוף ומסונן 2 גזרים מגורדים גס 2 גבעולים

חומרים לקציצות: קילו דג טחון (אני השתמשתי בקרפיון אפשר איזה דג שרוצים) צרור כוסברה קצוצה חצי ראש שום כתוש 4 כפות פירורי לחם 1 תפוח

חומרים לקציצות: קילו דג סלמון טחון צרור כוסברה קצוץ 5 שיני שום כתושות פפריקה מתוקה מלח כורכום ביצה פירורי לחם אופן הכנת הקציצות: חומרים לרוטב:

פריקסה: זה בהתחייבות הפריקסה הכי טעים שאכלתם! את הפריקסה הזה אני מכינה דרך קבע למשפחה וגם בפורים במשלוחי המנות זה נראה לי בנאלי שאני כקונדיטורית

חומרים: פילה סלומון ללא העור חצי קפוא נקי ושטוף חתוך לקוביות יפות 4 כפות שמן 3 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה 3 כפות

חומרים: דג דניס פרוס 3/4 כוס חד פעמית לשתיה חמה שמן זית 4 כוסות מים 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה מעושנת כף גדושה אבקת מרק

חומרים: חתיכות דג דניס נקי זיתים מגולענים שהרתחנו עם מלח להוצאת המרירות, שטופים ומסוננים חב' כוסברה קצוצה ראש שום קלוף פלפל ירוק חריף פפריקה מתוקה

אחרי שנים שאני מכינה דגים מכל הסוגים מצאתי את המתכון המנצח לדג אפוי בתנור הכנתי אותו לראשונה באחד מערבי החג ומאז הוא הפך למנה קבועה