חומרים:
2 ליטר מים
500 מ"ל קצפת צמחית
2 כפות מי ורדים
180 גר' סוכר
166 גר' קורנפלור
תוספות:
קוקוס
סירופ מלבי
אגוזי ברס
אופן ההכנה:
- מרתיחים 2 ליטר מים פחות כוס, מוסיפים קצפת צמחית, מי ורדים וסוכר ומגיעים לרתיחה
- בכלי שמים כוס מים וקורנפלור ומערבבים טוב שלא יהיו גושים.
- כאשר המים בסיר רותחים מוסיפים את המים והקורנפלור בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד עד שנוצרות בועות והמסה מסמיכה
- מסירים מהאש ואיך שזה רותח מעבירים לכוסות הגשה
- מוסיפים סירופ מלבי, אגוזי ברס וקוקוס