חומרים:
קילו קמח
5 כפות סוכר
כף ורבע מלח
4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים
אופן ההכנה:
- לשים היטב את כל החומרים לבצק אחיד
- יוצרים כדורים מהבצק ושמים במגש גדול מלא בשמן, מכסים בניילון נצמד ומניחים למנוחה של 3 שעות .
- פותחים את העלה על משטח משומן לעלה דק ככל שניתן, מורחים עליו מרגרינה מומסת מקפלים את צד ימין וצד שמאל של הבצק כלפי פנים אחד על השני ומורחים שוב במרגרינה
- מקפלים ל 3 חלקים עד יוצא לנו ריבוע, מניחים בצד למנוחה
- ממשיכים לעשות עוד מלאווחים ואחרי כמה כאלה לוקחים כל ריבוע ומקפלים אותו כלפי פנים לכדי כדור ומועכים טוב וסוגרים היטב שלא יפתח, מניחים על השיש למנוחה נוספת שהתפרים כלפי מטה.
- אחרי מנוחה נוספת מרדדים לעיגול ומטגנים, או מסדרים על גבי מגש עם שקית שמפרידה בין מלאווה למלאווח ולהקפיא ולהוציא בשעת הצורך