חומרים:
חב' טורטיות
1 בצל גדול קצוץ
חופן כוסברה קצוצה
חצי קילו בשר טחון
מעט שומן כבש
פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור
ראס אל חנות
ביצה לטבילה
פירורי לחם לציפוי
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים בשר ושומן כבש ומטגנים עד שמאפיר
- מוסיפים תבלינים ומטגנים לפתיחת טעמים
- מוסיפים כוסברה ומטגנים עוד דקה
- ממלאים טורטיות, מגלגלים, טובלים בביצה ובפירורי לחם ומטגנים בשמן חצי עמוק