olamatokonline.com

פוקאצ'ות

חומרים:

כף שמרים יבשים

קילו קמח

כף סוכר

כף מלח

חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן

4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים

למילוי מעל:

בצל מטוגן בשמן זית עם מעט רוזמרין

רצועות גמבה מטוגנות

פרוסות חציל מטוגנות (לאחר שהמלחנו והוצאנו מרירות)

פרוסות קישואים מטוגנות

עגבניות שרי

אופן ההכנה:

  1. במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים
  2. מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק'
  3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק'
  4. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה 40 דק'
  5. יוצרים כדורים חלקים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים שוב
  6. מועכים באמצעות כף היד את כדורי הבצק שתפחו ומטפיחים עוד כ 20 דק'
  7. מורחים שמן זית ומניחים מעל מעט מכל ירק שטיגנו מראש
  8. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב
פוקאצות
קסדיית גבינות
מאפים חלביים

קסדיית גבינות

חומרים: טורטיות בצל חצוי ופרוס פסטו שמנת חמוצה מעט חמאה לטיגון מעט שמן זית לטיגון פטריות שמפניות פרוסות עגבניה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות זיתים פרוסים

המשך לקרא »
קלצונה פיטריות
מאפים חלביים

קלצונה פטריות

קלצונה פטריות כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה חומרים ללחמניה: קילו קמח 2 כפות שמרים 10 כפות סוכר חצי כוס שמן 4 כוסות

המשך לקרא »
לחמניות ג'בטה
מאפים חלביים

לחמניות ג'בטה

לחמניות ג'בטה חומרים: קילו קמח כף מלח 2 כפות שמרים 10 כפות סוכר 4 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים 6 כפות שמן אופן ההכנה:

המשך לקרא »
לחמניות במילוי שוקולד
מאפים חלביים

לחמניה ממולאת שוקולד

לחמניה ממולאת שוקולד כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה פעם בשבוע אני מאפשרת לילדים לקחת למסגרות כריך עם שוקולד ואז יום אחד חשבתי

המשך לקרא »
בגלה ירושלמי
מאפים חלביים

בייגלה ירושלמי

חומרים: 1 קילו קמח כף שמרים יבשים 6 כפות סוכר כף גלוטן (לא חייב) כף מלח 6 כפות שמן 3 כפות גדושות איסטינט פודינג בטעם

המשך לקרא »
פריקסה
מאפים חלביים

פריקסה

פריקסה: זה בהתחייבות הפריקסה הכי טעים שאכלתם! את הפריקסה הזה אני מכינה דרך קבע למשפחה וגם בפורים במשלוחי המנות זה נראה לי בנאלי שאני כקונדיטורית

המשך לקרא »
פיצה
מאפים חלביים

פיצה

פיצה הילדים שלי (וגם אני) מכורים למאפים אם זה מלאווח, ג'חנון, פיצות, פוקאצ'ות וכו' קניתי טאבון במיוחד כדי להכין להם פיצות מושחתות אבל כמובן שאפשר

המשך לקרא »