עוגיות אמסטרדם במילוי שוקולד בלונדי

חומרים: 200 גר' חמאה 1 חלמון 125 גר' מים 100 גר' סוכר 500 גר' קמח 1 אבקת אפיה 3 כפות טחינה גולמית   חומרים למילוי:

חומרים: 2 כוסות קוקוס כף גדושה קורנפלור 8 חלמונים 1.5 כוסות סוכר 2 סוכר וניל מבע מאכל חצי כפית תמצית וניל דובדבנים משומרים חצויים מנג'טים

חומרים: 6 חלבונים 2 סוכר וניל חצי כפית מחית וניל או תמצית וניל 2.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה בוטנים קלויים וקלופים וטחונים 150 גר' בוטנים

חומרים: 200 גר' חמאה 200 גר' סוכר 320 גר' ממרח חמאת בוטנים 400 גר' קמח 1 אבקת אפיה אבקת סוכר לפיזור   אופן ההכנה: במיקסר

חומרים: כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה חמה 3.5 כוסות קמח 3/4 כוס שמן זית כוס מים כפית מלח ביצה למריחה מעט שומשום לפיזור

חומרים: 80 גר' קווארק 120 גר' קמח קוסמין חצי כפית סודה לשתיה 150 גר' אגוזי מלך טחונים 120 גר' שמן קוקוס נוזלי 120 גר' סירופ

חומרים לבצק: 100 גר' שמן קוקוס נוזלי 150 גר' סוכר קורט מלח ביצה L 100 גר' קמח 100 גר' קוואקר 80 גר' אגוזי פקאן סיני

חומרים: 80 גר' קוואקר 120 גר' קמח חצי כפית סודה לשתיה 150 גר' פקאן סיני טחון 120 גר' שמן קוקוס נוזלי 120 מ"ל סירופ מייפל

חומרים: 175 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 100 גר' סוכר 1 סוכר וניל 2 ביצים 90 גר' קמח 250 גר' קורנפלור 15 גר' קקאו

חומרים: 3 ספלים של פיצוחים לא קלויים – פקאן, אגוזי מלך, שקדים מולבנים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניה חצי כוס שומשום חצי כוס קוקוס קלוי חצי

חומרים: 175 גר' אגוזי מלך טחונים דק 175 גר' אגוזי לוז קלויים, קלופים וטחונים דק 270 גר' אבקת סוכר 4 חלבונים כפית וחצי נס קפה

חומרים: 350 גר' קמח 200 גר' חמאה בטמפ' החדר 220 גר' סוכר כפית תמצית וניל ביצה אבקת אפיה כף מחית פיסטוק חצי כפית סודה לשתיה

חומרים: 850 גר' קמח 1 אבקת אפיה 2 סוכר וניל 200 גר' מרגרינה מומסת 240 מ"ל שמן 240 מ"ל מים   למילוי: חב' תמרים בוואקום

חומרים: 100 גר' חמאה בטמפ' החדר 2 כפות אבקת סוכר 2 סוכר וניל 120 מ"ל מיץ תפוזים/שמנת מתוקה 100 מ"ל שמן 1 אבקת אפיה פקק

חומרים: 200 גר' חמאה 200 גר' סוכר 2 סוכר וניל 320 גר' טחינה גולמית 400 גר' קמח 1 אבקת אפיה אבקת סוכר לפיזור אופן ההכנה:

חומרים: 140 גר' קמח 1 אבקת אפיה 60 גר' אגוזי לוז קלופים, קלויים וטחונים 90 גר' חמאה בטמפ' החדר 100 גר' סוכר חלמון כף שמנת

חומרים לבצק: 360 גר' קמח 1 אבקת אפיה 200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 3 חלמונים כפית תמצית וניל 110 מ"ל חלב   חומרים למילוי:

חומרים: 200 גר שוקולד מריר מעט שמן 2 ביצים 140 גר סוכר 2 סוכר וניל מעט תמצית וניל 40 גר' קמח 150 גר' מטבעות שוקולד

חומרים: 175 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 150 גר' סוכר 1 סוכר וניל 1 ביצה 1 חלמון 1 כפית תמצית וניל 245 גר' קמח

חומרים: 170 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 150 גר' סוכר 1 סוכר וניל 1 ביצה 1 חלמון 200 גר' קמח 1 אבקת אפיה חצי

חומרים: 200 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 220 גר' סוכר 1 ביצה L כפית תמצית וניל כף חלב/שמנת מתוקה/מים/קרם קוקוס כף קקאו 350 גר'

חומרים: 200 גר' חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 220 גר' סוכר 1 ביצה L כפית תמצית וניל כף חלב/שמנת מתוקה/קרם קוקוס/מים כף קקאו 350 גר'

עוגיות מלוחות של סבתא ז"ל חומרים: קילו קמח 2 מרגרינה מומסת חצי כוס חד"פ לשתיה חמה שמן כפית שטוחה מלח 1 אבקת אפיה כוס חד"פ

קרקרים חומרים: 3.5 כודות חד"פ לשתיה חמה קמח 3/4 כוס חד"פ לשתיה חמה שמן כוס חד"פ לשתיה חמה מים כפית מלח אופן ההכנה:

חומרים: 160 גר' חמאה בטמפ' החדר 130 גר' סוכר ביצה סוכר וניל כפית תמצית וניל קורט מלח 30 גר' חלב רותח ומצונן 80 גר' קמח

חומרים: בצק עלים 200 גר' סוכר 2 סוכר וניל כפית קינמון 150 גר' חמאה מומסת אופן ההכנה:

חומרים: קילו קמח 2 מרגרינה בטמפ' החדר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מים 1 כוס סוכר 2 אבקת אפיה 2 סוכר וניל 3 כוסות שקדים

חומרים: 100 גר' אבקת סוכר 1 סוכר וניל 200 גר' חמאה חתוכה בטמפ' החדר 280 גר' קמח 2 חלמונים מידה L כפית תמצית וניל למלית:

במשך שנים לא הבנתי מה כולם מתלהבים מעוגיות שוקולד צ'יפס כשהייתי קונה אותן בסופר הן היו ממש ממש לא טעימות עד שיום אחד החלטתי להרים

את העוגיות המושלמות הללו לא הכרתי עד התחתנתי עם יניב כל פורים הוא היה נוסע לחמותי כדי לקבל ממנה משלוח מנות מלא בעוגיות ותמיד מהעוגיה