olamatokonline.com

כדורי פירה מטוגנים כמו במסעדות

חומרים:

10 תפ"א קלופים ומבושלים ומועכים לפירה ללא הנוזלים

3 כפות קורנפלור גדושות מאוד

כף גדושה אבקת מרק עוף פרווה

כף גדושה אבקת מרק פטריות

מעט מלח

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל חומרי הגלם יחד לכדי בצק שלא ממש נדבק לידיים (אם הבצק עדיין נדבק ניתן להוסיף עוד קורנפלור).
  2. מכדררים כדורים ומטגנים בשמן עמוק או שמניחים על גבי מגש מרופד בנייר אפיה ומכניסים למקפיא ומוציאים בשעת הצורך ומטגנים.
כדורי פירה מטוגנים כמו במסעדות
מאפים פרווה

לחוח תימני אסלי

חומרים: קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 5 כפות סולת 8 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים כף מלח תרסיס שמן   אופן

המשך לקרא »
סרטוני הדרכה למנויים

עוגת נפוליאון

חומרים: בצק עליך חותוך לגודל התבנית שאיתה אנחנו עובדים עושים 3 עלים   חומרים לקרם דיפלומט: 240 מ"ל חלב כפית תמצית וניל 3 חלמונים 88

המשך לקרא »
בישול פרווה

רול תפוח אדמה מטוגן

חומרים: 6 תפוחי אדמה קלופים ומבושלים מלח פלפל שחור 50 גר' מחמאה שן שום גדולה כתושה שקית רוטב פיטריות חצי כפית פפריקה מתוקה   אופן

המשך לקרא »
שונות פרווה

חביתת ירק

חומרים: 2 תפוחי אדמה גדולים מגורדים גס 2 בצלים גדולים מגורדים גס 2 קישואים גדולים מגורדים גס 3 גזרים גדולים מגורדים גס צרור פטרוזליה קצוצה

המשך לקרא »
חומוס פול1
שונות פרווה

חומוס פול

חומרים: ביצים קשות פרוסות בצל יבש מלפפון חמוץ זיתים צ'יפס סלט קצוץ כדורי פאפל מיץ מלימון סחוט 3-4 שיני שום כתושות פפריקה מתוקה כמון מלח

המשך לקרא »
קיצ'רי
סרטוני הדרכה למנויים

קיצ'רי

חומרים: ספל אורז ספל וחצי מים רותחים שמן בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות כף רסק עגבניות ספל עדשים כתומות מלח פלפל שחור כורכום כמון

המשך לקרא »
מרק אפונה
סרטוני הדרכה למנויים

מרק אפונה

חומרים: בצל קצוץ אפונה יבשה שהשרינו לילה במים עם סודה לשתיה \גזר מגורד גס קישוא מגורד גס אבקת מרק עוף מלח פלפל שחור כמון מים

המשך לקרא »
תפוח אדמה עם עשבי תיבול
סרטוני הדרכה למנויים

תפוחי אדמה בעשבי תיבול

חומרים 4 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים פפריקה מתוקה מלח אורגנו מעט רוזמרין טרי 2 שיני שום גדולות כתושות שמן זית   אופן ההכנה: מניחים את

המשך לקרא »
פיצה ביאנקה
סרטוני הדרכה למנויים

רוטב פסטו

חומרים: 100 גר' עלי בזיליקום טרי 3 שיני שום גדולות כתושות 80 גר' שמן זית כף מים 20 גר' אגוזי מלך רבע כפית סוכר מעט

המשך לקרא »
מרק תירס
סרטוני הדרכה למנויים

מרק תירס

חומרים: 2 קופסאות תירס מסוננות מנוזלים 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום גדולות כתושות 3 גזרים מגורדים גס 4 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים רותחים

המשך לקרא »
בורקס בשר3
סרטוני הדרכה למנויים

בורקיטוס בשר

חומרים לבצק: חצי קילו קמח חצי כוס שמן חצי כף מלח כף סוכר כף מיונז 2 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים   אופן הכנת הבצק:

המשך לקרא »
איטריות
סרטוני הדרכה למנויים

איטריות

חומרים: חב' איטריות דקות מים לכיסוי מלח פלפל שחור   אופן ההכנה: מרתיחים מים, שמן, מלח, ופלפל שחור, כאשר המים רותחי מוסיפים את האיטריות, מערבבים,

המשך לקרא »
מג'דרה
סרטוני הדרכה למנויים

מג'דרה

חומרים: 2 כוסות אורז כוס עדשים ירוקות 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים מלח פפל שחור 3 כוסות מים   אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מבשלים

המשך לקרא »
סטייק חציל עם רוטב צ'ימיצ'ורי וטחינה
סרטוני הדרכה למנויים

רוטב צ'ימיצ'ורי

חומרים: גמבה אדומה צרור פטרוזליה בצל 10 שיני שום גדולות חצי כוס חומץ חצי כפית מלח פלפל שחור חצי כוס שמן זית   אופן ההכנה:

המשך לקרא »
מלאווח
שונות פרווה

מלאווח אסלי

חומרים: קילו קמח 5 כפות סוכר כף ורבע מלח 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: לשים היטב את כל החומרים לבצק אחיד יוצרים

המשך לקרא »
כיסונים ממולאים בשר
סרטוני הדרכה למנויים

כיסוני בשר

חומרים: בצל קצוץ קילו בשר טחון מעט שומן כבש כף שום כתוש כפית פפריקה מתוקה פלפל שחור חצי כפית בהרט מלח   חומרים לבצק: קילו

המשך לקרא »
עוגת תותי פרותי
סרטוני הדרכה למנויים

עוגת תותי פרוטי

חומרים: חב' ביסקיוויטים פתיבר 500 מ"ל מים רותחים 1 חב' ג'לי בטעם תות 500 מ"ל שמנת מתוקה 2 כוסות חלב 2 כפות גדושות מאוד אבקת

המשך לקרא »
עוגת גבינה1
סרטוני הדרכה למנויים

עוגת גבינה אפויה

שניה לפני חג השבועות אני מעלה לכם מתכון והדרכה למלכת החג הבלתי מעורערת עוגת גבינה עננים טעימה,טעימה אז מי שמכיר אותי יודע שהמתכונים שלי בדרך

המשך לקרא »
עוגת בסקיוויטים
סרטוני הדרכה למנויים

עוגת ביסקיוויטים

חומרים: חב' פתיבר (2 שרוולים) 1 ליטר שמנת מתוקה 1 איסטינט פודינג שוקולד 1 איסטינט פודינג וניל 3 כוסות חלב 200 גר' סוכר מעט סוכריות

המשך לקרא »
פלאפל
שונות פרווה

פלאפל

חומרים: 2 ספלים גרגירי חומוס שהשרינו לילה קודם במים עם סודה לשתיה ובישלנו מעט בסיר לחץ 2 צרורות של כוסברה 6 שיני שום גדולות וכצושות

המשך לקרא »
עלי סיגר
שונות פרווה

עלי סיגר

חומרים: 2 כוסות קמח 2 כוסות מים מלח אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים היטב 2. מניחים למנוחה לשעתיים לפחות 3. מכינים כפי שמודגם

המשך לקרא »
סרטוני הדרכה למנויים

סיגרים במילוי בשר

חומרים: עלי סיגר מוכנים חצי קילו בשר טחון עם שומן כבש 1 בצל גדול קצוץ מלח פלפל שחור אופן ההכנה: 1. מטגנים את הבצל ומוסיפים

המשך לקרא »
שעועית לבנה
סרטוני הדרכה למנויים

שעועית לבנה

חומרים: שעועית לבנה קפואה או יבשה שהושרתה כל הלילה במים וכפית סודה לשתיה ובושלה מעט בסיר לחץ בצל קצוץ כף גדושה רסק עגבניות פפריקה מתוקה

המשך לקרא »
קציצות ירק של אבוש
שונות פרווה

קציצות ירק של אבוש

חומרים: 1 תפוח אדמה גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 קישוא גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 2 גזרים גדולים מגורדים גס 1 בצל גדול מגורד

המשך לקרא »
עלי סיגר
שונות פרווה

עלי סיגר

חומרים 620 גר' קמח 720 גר' מים 2 כפות שמן 2 כפות חומץ 8 גר' קורנפלור קורט מלח אופן ההכנה:

המשך לקרא »
טבעות בצל
שונות פרווה

טבעות בצל מושלמות

חומרים לטבעות הבצל: 4 בצלים גדולים טחונים במעבד מזון וסחוטים מנוזלים ביצה 2 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף פלפל שחור אבקת

המשך לקרא »
ג'חנון
שונות פרווה

ג'חנון

חומרים קילו קמח 4-5 כפות סוכר כף ורבע מלח 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה:

המשך לקרא »
אגרול
שונות פרווה

אגרול מושלם

חומרים לאגרול: עלי סיגר למלית: 2.5 כוסות נבטים עבים שטופים, נקיים ומסוננים חצי כרוב לבן פרוס דק, שטוף ומסונן 3 גזרים מגורדים גס 4 גבעולים

המשך לקרא »
פריקסה
מאפים פרווה

פריקסה

פריקסה: זה בהתחייבות הפריקסה הכי טעים שאכלתם! את הפריקסה הזה אני מכינה דרך קבע למשפחה וגם בפורים במשלוחי המנות זה נראה לי בנאלי שאני כקונדיטורית

המשך לקרא »
מרק לקוסקוס
סרטוני הדרכה למנויים

מרק לקוסקוס

את המרק לקוסקוס הזה אני לא מחליפה זה מיקס של המתכון של חמותי היקרה והמתכון של גיסתי המושלמת חמותי בדרך כלל מכינה לנו את הקוסקוס

המשך לקרא »