חומרים
קילו קמח
4-5 כפות סוכר
כף ורבע מלח
4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים
אופן ההכנה:
- לשים היטב את כל החומרים לבצק אחיד
- יוצרים כדורים מהבצק ושמים במגש גדול מלא בשמן, מכסים בניילון נצמד ומניחים למנוחה של 3 שעות .
- פותחים את העלה על משטח משומן לעלה דק ככל שניתן, מורחים עליו מרגרינה מומסת מקפלים את צד ימין וצד שמאל של הבצק כלפי פנים אחד על השני ומורחים שוב במרגרינה
- מגלגלים לג'חנון ומסדרים במגש מרופד בנייר אפיה ומקפיאים, מוציאים בשעת הצורך
- מרפדים סיר ג'חנון בלחם גם בדפנות ומניחים נייר אפיה גם בצדדים, מעל מניחים ג'חנונים, מעל מניחים שוב נייר אפיה ומעל מניחים עוד קומה של ג'חנונים
- סוגרים את הסיר ואופים כל הלילה בתנור שחומם מראש ל 100-110 מעלות