חומרים:
קילו קמח לפוקאצ'ות
כף מלח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף גלוטן
4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים
אופן ההכנה:
- במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר, גלוטן ואבקת חלב
- מוסיפים מים ולשים כ 5 דק'
- מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק'
- מכסים ומתפיחים כ 40 דק'
- יוצרים צורות ומניחים על מגש מרופד בנייר אפיה ומתפיחים התפחה שניה
- מורחים בביצה ומפזרים שומשום/שבבי בצל/ פרג/קוואקר ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב