olamatokonline.com

סחוג ירוק

סחוג ירוק

חומרים: פלפלים ירוקים חריפים שטופים כולל חרצנים ראש שום גדול מאוד או שני ראשים קטנים קלופים 2 צרורות כוסברה ללא הגבעולים כמון שמן זית מלח   אופן ההכנה: מכניסים את כל החמרים למעבד מזון וטוחנים יחד לטעום ולתקן תיבול

סלט בורגול

חומרים: חציל חתוך לקוביות קטנות ומטוגן בטטה חתוכה לקוביות קטנות, אפויה חלקית ואז לטגן אותה חצי גמבה קטנה חתוכה לקוביות קטנות פטרוזליה קצוצה חצי בצל קצוץ כוסברה קצוצה נענע קצוצה מלח פלפל שחור מיץ מחצי לימון   לבורגול: כוס בורגול כוס וחצי מים מעט שמן   אופן ההכנה: מבשלים אצ הבורגול המים והשמן כ 20 […]

סלט בורגול עם חמוציות ובטטה צ'יפס

סלט בורגול עם בטטה צ'יפס

חומרים: בורגול גס מושרה במים רותחים גמבה קצוצה בצל קצוץ נענע קצוצה פטרוזליה קצוצה כוסברה קצוצה חופן חמוציות מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור לבטטה צ'יפס: בטטה קלופה וחתוכה רצועות דקות באמצעות קולפן מטגנים את הבטטה צ'יפס בשמן חם אבל לא רותח כדי לא לשרוף אותן   אופן ההכנה: שמים את כל החומרים בקערה, מתבלים […]

סלט טורקי

סלט טורקי

חומרים: 1 בצל קצוץ 1 גמבה קוביות 2 עגבניות גדולות קלופות וקצוצות 2 שיני שום גדולות קצוצות מעט שמן זית כפית פפריקה מתוקה  מלח כף רסק עגבניות חצי פלפל חריף חתוך לקוביות או לטבעות (לא חייב) חצי כף כרפס קצוץ כוס מים אופן ההכנה:

סלט בורגול

סלט בורגול

חומרים: חציל חתוך קוביות קטנות שפיזרנו עליו מלח והוצאנו מרירות בטטה חתוכה לקוביות קטנות חצי גמבה חתוכה לקוביות קטנה חצי בצל חתוך לקוביות קטנות צרור פטרוזליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה צרור נענע קצוצה כוס בורגול כוס וחצי מים רותחים מעט שמן מלח פלפל שחור מיץ מחצי לימון אופן ההכנה: מערבבים יחד את כל החומרים והתבלינים […]

סלט בורגול עם חמוציות ובטטה צ'יפס

סלט בורגול עם בטטה צ'יפס

חומרים: בורגול גס מושרה במים רותחים גמבה קצוצה בצל קצוץ נענע קצוצה כוסברה קצוצה פטרוזליה קצוצה חופן חמוציות מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור בטטה קלופה שקלפנו גם את ההבטטה עצמה לרצועות שטוחות אופן ההכנה:

טחינה

סלט טחינה

חומרים טחינה גולמית 2 שיני שום כתושות מיץ מחצי לימון מים לפי הצורך מלח מעט כמון ואם רוצים אפשר להוסיף פטרוזליה קצוצה מאוד מוסיף לטעם אופן ההכנה:

חציל אפוי עם טחינה

חצילים מושלמים בטחינה

חומרים: חציל חצוי לחצי לאורכו וחתוך לריבועים בפנים שמן זית מלח טחינה ביתית (ראו מתכון לטחינה בקטגוריית סלטים) אופן ההכנה:

חומוס ביתי

סלט טחינה

חומרים 2 כוסות חד"פ לשתיה חמה חומוס גרגירים קטנים שהושרה לילה במים עם סודה לשתיה כוס חד"פ לשתיה חמה טחינה גולמית מיץ סחוט מלימון אחד קטן כפית מחוקה של מלח ליון 5 שיני שום גדולות רבע כפית כמון חצי כפית סודה לשתיה מים לכיסוי החומוס מלח אופן ההכנה: