קובה עם תפוחי אדמה וקישואים
חומרים לבצק: 2.5 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים כף מלח קילו סולת רבע כוס שמן אופן הכנת הבצק: חומרים לקציצה: קילו בשר טחון כף מלח פלפל שחור בהרט מעט פפריקה מתוקה אופן הכנת הקציצות: אופן גלגול הקובות: חומרים לרוטב: בצל קצוץ כף גדושה רסק עגבניות שן שום כתושה קוביות קישואים קוביות תפוחי אדמה מלח פלפל […]
פוקאצ'ות
חומרים: כף שמרים יבשים קילו קמח כף סוכר כף מלח חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים למילוי מעל: בצל מטוגן בשמן זית עם מעט רוזמרין רצועות גמבה מטוגנות פרוסות חציל מטוגנות (לאחר שהמלחנו והוצאנו מרירות) פרוסות קישואים מטוגנות עגבניות שרי אופן ההכנה:
עוגת גזר
חומרים: 2-3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים פפריקה מתוקה 2 כפות שמן / מיונז מלח פלפל שחור אופן ההכנה:
רוטב פיטריות ותירס לבורקס כמו באולמות
חומרים: 1 בצל קצוץ 2 סלסלאות של פטריות שמפניון פרוסות קופסת שימורים גדולה של תירס 2 חב' של רוטב פיטריות של אוסם (לא אבקת מרק פטריות אלא רוטב פטריות) מים רותחים לכיסוי התירס והפטריות אופן ההכנה:
בורקס במילוי בשר
חומרים: חב' בצק עלים ביצה למריחה שומשום לפיזור למלית: חצי קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ כוסברה או פטרוזליה קצוצה מלח פפריקה מתוקה תבלין ראס אל חנות (תבלין קציצות) אופן ההכנה: אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב
פוטטוס גרסה 1
חומרים: 2-3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים פפריקה מתוקה 2 כפות שמן / מיונז מלח פלפל שחור אופן ההכנה:
שעועית לבנה עם בשר
כשהייתי ילדה הייתי חוזרת ביום שישי מבית הספר ועל הגז היה ממתין סיר עם שעועית לבנה ובשר דבר ראשון שהייתי עושה זה לדחוף כף לתוך הסיר ולגנוב חתיכת בשר מיד הייתי שומעת את אמא שלי צועקת הילה, לא לאכול מהסיר, תמזגי לך לצלחת אבל בנינו הכי כיף זה לאכול ככה מהסיר (רק אל תגלו לילדים […]
קציצות אבוחצירה
אלו קציצות טעימות ועשירות שמאוד משביעות מתאימות לחגים ניתן להכין מראש את הקציצות ולהקפיא ולהוציא במידת הצורך ולהכין את הרוטב ולקצר זמן עבודה. חומרים לקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים תפוח אדמה מגורד דק וסחוט מנוזלים 2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות מנוזלים חצי צרור פטרוזליה קצוצה חצי כוס אורז לא […]
קינוחי כוסות קרם שינטלי, חלבה ומייפל
את המתכון הזה טעמתי לראשונה במסעדת בשרים שאכלנו בה נורא התחשק לנו מתוק והזמנו לנו את הקינוח המושחת הזה במסעדה המתכון היה עשוי מקצפת צמחית ואני כמובן שידרגתי אותו לחלבי תתכוננו להתמכר חומרים לקינוחי הכוסות: סירופ מייפל 250 מ"ל שמנת מתוקה כפית תמצית וניל איכותית 2 כפות אבקת סוכר חופן אגוזי ברס (אגוזי לוז מסוכרים) […]
קינוחי כוסות פירות יער, פסיפלורה וקוביות עוגת גבינה
את המתכון הזה אני מכינה דרך קבע כאשר אני מכינה עוגת גבינה באחד החגים שהכנתי את הקינוח הזה שלחתי טעימות לגיסתי איה המהממת בדיוק היו אצלה שאר הגיסות שלי והבעלים שלהם הם חטפו לה את הקינוח והעבירו אותו מאחד לשני כדי לטעום ממנו לא עברו יותר מ 5 דק' וגיסתי השניה הגיעה אלי כדי לקחת […]