רוגעלך חמאה וקינמון

חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים 2 ביצים 2 חלמונים 141 גר' סוכר 130 גר' שמן 380 גר' מים כפית תמצית וניל למילוי: כלי גדול כפי שמראים בסרטון מלא סוכר כפית גדושה מאוד קינמון חמאה מומסת אופן ההכנה: 1. מערבבים קמח, שמרים וסוכר 2. מוסיפיםביצים, חלמונים, שמן, מים ותמצית וניל ולשים לבצק חלק 3. מתפיחים […]

קרואסון שוקולד

חומרים לבצק: קילו קמח כוס סוכר כף שמרים 2 ספלים מים חמימים 200 גר' חמאה ממוסת כוס שמן 2 ביצים אופן ההכנה: חומרים למלית: מקלות שוקולד שרוכשים מחנויות מתמחות אופן ההכנה: לסירופ הסוכר: חומרים: 2 ספלים סוכר ¾ כוס מים שפריץ לימון כף מי ורדים אופן ההכנה:

עוגת שמרים שוקולד פרווה

חומרים לבצק: קילו קמח כוס סוכר כף שמרים 2 ספלים מים חמימים 200 גר' מרגרינה מומסת כוס שמן 2 ביצים אופן ההכנה: חומרים למלית: כוס וחצי סוכר כוס קקאו רבע כוס מים רבע כוס שמן אופן הכנת הבצק: מערבבים את כל חומרי המלית למשחה חלקה. אופן יצירת הצורות: לצורת בורג פסים: לוקחים 400 גר' בצק […]

שמרים פרפרים

חומרים לבצק: קילו קמח מנופה 13 גר' שמרים יבשים 21 גר' גלוטן 75 גר' סוכר 409 גר' חלב 150 גר' שמן 93 גר' ביצים 30 גר' חלמונים כפית תמצית וניל 8 גר' מלח ביצה למריחה אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, גלוטן, וסוכר ומערבבים. מוסיפים חלב, שמן, ביצים, חלמונים ותמצית וניל […]

שמרים חלבה

חומרים: 500 גר' קמח 1 כף שמרים יבשים 100 גר' סוכר 2 ביצים L 190 גר' מים 180 גר' חמאה בטמפ' החדר חצי כפית תמצית וניל 5 גר' מלח   חומרים לגנאש שוקולד: 65 גר' שמנת מתוקה כפית קקאו 1 סוכר וניל 100 גר' שוקולד חלב 15 גר' חמאה   חומרים לסירופ סוכר: כוס סוכר […]