עוגת שמרים במילוי פרלינה ואגוזי לוז
חומרים: 600 ג'ר קמח 90 גר' סוכר 280 גר' חלב כף שמרים יבשים כף גלוטן 120 גר' חמאה חומרים למילוי: 300 גר' שוקולד לבן 150 גר' מחית פרלינה 150 גר' אגוזי לוז קלופים, קלויים וגרוסים גס ביצה למריחה חומרים לסירופ סוכר: כוס סוכר חצי כוס מים שפריץ מלימון מרתיחים הכל עד שמסמיך מעט […]
שושני שמרים במילוי פיסטוק
חומרים לבצק: חצי קילו קמח כף שמרים יבשים 5 גר' איסטינט פודינג בטעם וניל 100 גר' סוכר 2 ביצים חצי כפית מלח כפית תמצית וניל 180 גר' מים 120 גר' חמאה אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, פודינג, סוכר מוסיפים חמאה ומערבבים היטב מוסיפים ביצים ומים חלב ולשים לבצק חלק […]
שבלולי שמרים בטעם וניל
חומרים לבצק: חצי קילו קמח כף שמרים יבשים 5 גר' איסטינט פודינג בטעם וניל כפית תמצית וניל 100 גר' סוכר 2 ביצים חצי כפית מלח כפית תמצית וניל 1 סוכר וניל 180 גר' חלב 120 גר' חמאה אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, פודינג, סוכר וסוכר וניל מוסיפים חמאה ומערבבים […]
גביניות
חומרים: קילו קמח שטיבל 2 כף שמרים 2 ביצים 2 חלמונים 280 גר' סוכר 2 כפיות תמצית וניל 260 גר' שמן 760 גר' מים חומרים למלית: 500 גר' גבינה 2 כפות תמצית וניל כוס אבקת סוכר 2 חלמונים 1 איסטינט פודינג בטעם וניל אופן הכנת המלית: מערבבים את כל החומרים ומעבירים לשקית זילוף […]
רוגעלך במילוי שוקולד
חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים 160 גר' סוכר 200 גר' חמאה מומסת 4 ביצים 3.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף תמצית וניל חומרים לגנאש שוקולד: 130 גר' שמנת מתוקה כף קקאו 2 סוכר וניל 30 גר' חמאה 150 גר' שוקולד חלב 70 שוקולד לבן 200 גר' שוקולד מריר ביצה למריחה חומרים […]
רוגעלך חמאה וקינמון
חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים 2 ביצים 2 חלמונים 141 גר' סוכר 130 גר' שמן 380 גר' מים כפית תמצית וניל למילוי: כלי גדול כפי שמראים בסרטון מלא סוכר כפית גדושה מאוד קינמון חמאה מומסת אופן ההכנה: 1. מערבבים קמח, שמרים וסוכר 2. מוסיפיםביצים, חלמונים, שמן, מים ותמצית וניל ולשים לבצק חלק 3. מתפיחים […]
קרואסון שוקולד
חומרים לבצק: קילו קמח כוס סוכר כף שמרים 2 ספלים מים חמימים 200 גר' חמאה ממוסת כוס שמן 2 ביצים אופן ההכנה: חומרים למלית: מקלות שוקולד שרוכשים מחנויות מתמחות אופן ההכנה: לסירופ הסוכר: חומרים: 2 ספלים סוכר ¾ כוס מים שפריץ לימון כף מי ורדים אופן ההכנה:
שמרים פרפרים
חומרים לבצק: קילו קמח מנופה 13 גר' שמרים יבשים 21 גר' גלוטן 75 גר' סוכר 409 גר' חלב 150 גר' שמן 93 גר' ביצים 30 גר' חלמונים כפית תמצית וניל 8 גר' מלח ביצה למריחה אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, גלוטן, וסוכר ומערבבים. מוסיפים חלב, שמן, ביצים, חלמונים ותמצית וניל […]
שמרים חלבה
חומרים: 500 גר' קמח 1 כף שמרים יבשים 100 גר' סוכר 2 ביצים L 190 גר' מים 180 גר' חמאה בטמפ' החדר חצי כפית תמצית וניל 5 גר' מלח חומרים לגנאש שוקולד: 65 גר' שמנת מתוקה כפית קקאו 1 סוכר וניל 100 גר' שוקולד חלב 15 גר' חמאה חומרים לסירופ סוכר: כוס סוכר […]
