לחמניות המבורגר רכות
חומרים: כל המתכון נמדד לפי כוסות חד"פ לשתיה קרה קילו קמח לפוקאצ'ות כף שמרים יבשים כף סוכר חצי כוס שמן 2 ביצים M כף חומץ כף מלח 3 כוסות מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה נערבב קמח, שמרים וסוכר נוסיף שמן, ביצים, חומץ ומים ונלוש כ 5 דק' נוסיף מלח […]
חלות לשבת
כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה חומרים: קילו קמח שטיבל 2 כף שמרים כף סוכר כף מלח חצי כוס שמן 4 כוסות מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר ושמרים. מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מתפיחים עד […]
חלות ללא שמן
חומרים: קילו קמח כף גלוטן כף שמרים כף סוכר 4.5 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, גלוטן שמרים וסוכר. מוסיפים מים ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים. יוצרים צורות ומתפיחים שוב מורחים ביצה ומפזרים שומשום ואופים בתנור […]
פיתות
כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר חצי כוס שמן 4 כוסות מים כף מלח אופן ההכנה: במיסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר מוסיפים שמן ומים ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים להכפלת הנפח יוצרים […]
פיצה מזונות
חומרים לבצק: קילו קמח כף שמרים יבשים 8 כפות סוכר 100 גר' חמאה מומסת 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה חלב כף מלח אופן הכנת הבצק: שמים קמח, שמרים וסוכר במיקסר עם וו לישה ומערבבים מוסיפים חמאה וחלב ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח […]
קיש פטריות
חומרים לבצק: 200 גר' קמח חצי כפית מלח 100 גר' חמאה רבע כפית סוכר ביצה כף מים מעט פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה אופן הכנת הבצק: לשים במיקסר עם וו גיטרה את כל חומרי הבצק משטחים בתוך תבנית, יוצקים חורים בתחתית הבצק עם מזלג מניחים מעל נייר אפיה ומעל משקולות ואופים חצי אפיה באפיה […]
קיש עגבניות ותירס
חומרים לבצק: 100 גר' חמאה 250 גר' קמחה רבע כפית מלח ביצה 20 מ"ל מים מעט פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה שן שום כתושה אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח וחמאה לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לבצק אחיד מרפדים תבנית בבצק, מחוררים את תחתית הבצק באמצעות מזלג, מניחים מעל […]
לחמניות חמאה, שום ובזיליקום
חומרים: קילו קמח כף שמרים כף סוכר 100 גר' חמאה מומסת 3 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף מלח למריחה: 75 גר' חמאה מומסת 4 שיני שום כתושות מעט מלח חופן בזיליקום טרי קצוץ דק אופן הכנת הלחמניות: 1. במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים 2. מוסיפים חמאה ומים ולשים כ 5 […]
לחמניית 8
חומרים: קילו קמח כף גלוטן כף מלח כף סוכר כף שמרים יבשים חצי כוס שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן ההכנה: מערבבים קמח, גלוטן, סוכר ושמרים מוסיפים מים ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק. מטפיחים להכפלת הנפח יוצרים מהבצק כדורים, כל כדור מרדדים ומגלגלים לנקניק ומניחים בצד […]
פלפל ממולא בשר מלופף בבצק עלים
חומרים: פלפלים אדומים ארוכים מתוקים בצק עלים ביצה רופה למריחה שומשום חומרים למילוי: קילו בשר טחון עם מעט שומן כבש 3 בצלים גדולים קצוצים דק כף שום כתוש כפית פפריקה מתוקה פלפל שחור כפית בהרט מלח אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים את הבשר ושומן הכבש ומטגנים עד שמאפיר מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד […]