לחם שום כמו בפיצרייה

חומרים לבצק: קילו קמח כף סוכר כף שמרים כף מלח חצי כוס  חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים אופן הכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים מים, סוכר ושמרים ומניחים למנוחה של רבע שעה מוסיפים קמח ושמן ולשים כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' מכסים ומתפיחים עד הכפלת […]

לחמניות בצל

חומרים: קילו קמח כף שמרים יבשים כף מלח כף סוכר חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים קרים כוס חד"פ לשתיה קרה שבבי בצל יבש אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר ושמרים מוסיפים מים ושמן ולשים לבצק במשך כ 5 דק' מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק' […]

בורקס טורקי במילוי תפוח אדמה וגבינה

חומרים לבצק קילו קמח 4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף סוכר כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]

בורקס טורקי במילוי חציל קלוי וגבינה

חומרים לבצק קילו קמח 4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף סוכר כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]

בורקס טורקי במילוי תפוח אדמה

חומרים לבצק קילו קמח 4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף סוכר כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]

בורקס טורקי במילוי גבינה

חומרים לבצק קילו קמח 4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף סוכר כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]

בורקס טורקי במילוי גבינות וחציל

חומרים לבצק קילו קמח 80 גר' חומץ 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים כף מלח אופן ההכנה: לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק' מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר' שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה) לפתוח את הבצק על משטח משומן […]

לחוח תימני אסלי

חומרים: קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 5 כפות סולת 8 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים כף מלח תרסיס שמן   אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר, סולת ושמרים מוסיפים מים ומערבבים היטב עד שאין גושים מוסיפים  מלח ומערבבים עוד קצת עוטפים בניילון נצמד ומשאירים ל 20 דק' מנוחה […]

עוגת שמרים במילוי פיסטוק

חומרים: חצי קילו קמח חצי כף גלוטן 1 ביצה 1 חלמון 141 גר' סוכר 130 גר' שמן 380 גר' חלב ביצה למריחה   למילוי: מלית פיסטוק 150 גר' פיסטוק קלוף, קלוי וגרוס גס   חומרים לסירופ סוכר: כוס סוכר חצי כוס מים שפריץ מלימון מרתיחים הכל עד שמסמיך מעט   אופן ההכנה: במיקסר עם וו […]

לחמניות כוסמין מלא

חומרים: קילו קמח כוסמין 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 2 כפות דבש כף מלח חצי כוס שמן ביצה L + חלמון אחד 550 מ"ל מים ביצה לציפוי קווארק לציפוי   אופן ההכנה במיקס עם וו גיטרה מערבבים קמח, שמרים וסוכר מוסיפים ביצה + חלמון, דבש, שמן ומים ולשים לבצק חלק מוסיפים מלח ולשים […]