olamatokonline.com

עוף ברוטב טריאקי

עוף ברוטב טריאקי

חומרים: עוף נקי ראש שום קלוף ונקי שיניים שלמות + 4 שיני שום כתושות חב' של רוטב טריאקי של אוסם חצי חב' כוסברה קצוצה חב' פטריות שמפניון טריות אבקת מרק עוף פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור   אופן ההכנה: מניחים עופות בתבנית ומפזרים פטריות ושיני שום שלמים מערבבים את כל שאה החומרים ושופכים על העוף […]

קציצות הודו עם ירקות

קציצותהודו עם ירקות

חומרים לרוטב: בצל קצוץ כף גדושה מאוד רסק עגבניות קישוא חתוך לקוביות גזר חתוך לפרוסות תירס גרגירים מסונן מנוזלים בטטה חתוכה לקוביות חופן שעועית צהובה של סנפרוסט חופן שעועית ירוקה של סנפרוסט צרור כוסברה קצוצה מלח פפריקה מתוקה תבלין ראס אל חנות מים לכיסוי הירקות   אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים, […]

סופריטו עוף עם תפוח אדמה וגמבה

סופריטו עם תפוח אדמה וגמבה

חומרים: תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות 2 גמבות חתוכות לרצועות בצל קצוץ מים לכיסוי כורכום פלפל שחור אבקת מרק עוף מלח כוסברה יבשה   אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים את הגמבות ומקפיצים מעט, מוסיפים עופות ותפוח אדמה ומקפיצים מעט מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים ומגיעים לרתיחה. מבשלים כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך מעט

קציצות הודו מטוגנות

קציצות הודו מטוגנות

חומרים: חצי קילו חזה הודו טחון בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים חופן כוסברה קצוצה פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור תבלין ראס אל חנות   אופן ההכנה: לערבב את כל החומרים יחד, ליצור קציצות עגולות ושטוחות ולטגן

תפוח אדמה בסגנון פוטטוס

תפוח אדמה בסגנון פוטטוס

חומרים: תפוחי אדמה חתוכים לרבעים כף פפריקה מתוקה מעט שמן כף מיונז מלח פלפל שחור מעט גריל עוף פירורי לחם פנקו בטעם שום   אופן ההכנה: מבשלים חצי בישול את תפוחי האדמה בכלי מערבבים את התבלינים, השמן והמיונז. מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומפזרים אותם בתוך תבנית מעל יוצקים את הרוטב מעל מפזרים פירורי לחם […]

דג טונה עם גמבה ברוטב מרוקאי

דג טונה עם גמבה ברוטב מרוקאי

חומרים: דג טונה 8 שיני שום קלופות וגדולות 2 גמבות אדומות חתוכות רצועות צרור כוסברה קצוצה חצי כוס שמן זית 2 כפות פפריקה מתוקה מעושנת כפית פפריקה חריפה 2 כפות אבקת מרק עוף כף כורכום מעט כמון 2 פלפל ירוק חריף מעט מלח   אופן ההכנה: בסיר רחב שוליים שמים שמן ותבלינים ומטגנים עד לפתיחת […]

דג טונה בתוספת חומוס וגמבות

דג טונה ברוטב מרוקאי

חומרים: נתחי דג טונה חצי ראש שום מפורק לשיניים וקלוף כוס שמן זית 2 קופסאות שימורים גרגירי חומוס מסוננים מנוזלים 2 גמבות חתוכות לרצועות 2 פלפלים ירוקים חריפים 1 פלפל אדום חריף צרור כוסברה קצוצה מים לכיסוי 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה פלפל שחור מעט מלח כף […]

"סוכריות" פילו במילוי סלומון ופסטו

סוכריות דג סלומון במילוי פסטו

חומרים: רוטב פסטו פילה סלומון קפוא למחצה וחתוך לקוביות בצק פילו מעט מלח שמן זית ביצה למריחה שומשום לפיזור אופן ההכנה: משרים את הדגים ברוטב הפסטו ללילה. מסדרים את חתיכות הדג על מגש מרופד בנייר אפיה ואופים 15 דק' בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. חותכים מלבנים בגודל רצוי מדפי הפילו (שיהיו יותר גדולים מריבועי […]

עוף בתנור

עוף בתנור גריל עוף

חומרים: עוף 5 שיני שום כתושות כף גדושה אבקת שום כף פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור כף גריל עוף שמן זית   אופן ההכנה: מערבבים את העוף עם הבלינים ומסדרים במגש מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב

פוטטוס

פוטטוס

חומרים: תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים פירורי לחם מוזהבים אבקת שום פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור שמן זית   אופן ההכנה: אופים את תפוחי האדמה חצי בישול ומסננים מהמים, מפזרים על תפוחי האדמה שמן זית בנדיבות בכלי מערבבים פירורי לחם ותבלינים. מכניסים את תפוחי האדמה לפירורי הלחם ומערבבים בעדינות בהקפצות קלות  את הכלי. מרימים את […]