קציצות דגים דודה לונה
חומרים לקציצות: קילו דג טחון (אני השתמשתי בקרפיון אפשר איזה דג שרוצים) צרור כוסברה קצוצה חצי ראש שום כתוש 4 כפות פירורי לחם 1 תפוח אדמה מגורד דק וסחוט מנוזלים 2 גזרים מגורדים דק 4 ביצים פפריקה מתוקה תבלין לדגים כמון כוסברה יבשה מלח פלפל שחור אופן הכנת הקציצות: חומרים לרוטב: 2 גמבות רצועות 3 […]
קציצות דג סלמון ברוטב מרוקאי
חומרים לקציצות: קילו דג סלמון טחון צרור כוסברה קצוץ 5 שיני שום כתושות פפריקה מתוקה מלח כורכום ביצה פירורי לחם אופן הכנת הקציצות: חומרים לרוטב: שמן זית מים 2 שימורים גרגירי חומוס 4-5 עגבניות קלופות, חצויות ופרוסות שיני שום שלמות וקלופות מראש שום שלם צרור כוסברה קצוצה כף גדושה פפריקה מתוקה כף שטוחה כורכום כף […]
קובה עם תפוחי אדמה וקישואים
חומרים לבצק: 2.5 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים כף מלח קילו סולת רבע כוס שמן אופן הכנת הבצק: חומרים לקציצה: קילו בשר טחון כף מלח פלפל שחור בהרט מעט פפריקה מתוקה אופן הכנת הקציצות: אופן גלגול הקובות: חומרים לרוטב: בצל קצוץ כף גדושה רסק עגבניות שן שום כתושה קוביות קישואים קוביות תפוחי אדמה מלח פלפל […]
בורקס במילוי בשר
חומרים: חב' בצק עלים ביצה למריחה שומשום לפיזור למלית: חצי קילו בשר טחון 1 בצל קצוץ כוסברה או פטרוזליה קצוצה מלח פפריקה מתוקה תבלין ראס אל חנות (תבלין קציצות) אופן ההכנה: אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב
שעועית לבנה עם בשר
כשהייתי ילדה הייתי חוזרת ביום שישי מבית הספר ועל הגז היה ממתין סיר עם שעועית לבנה ובשר דבר ראשון שהייתי עושה זה לדחוף כף לתוך הסיר ולגנוב חתיכת בשר מיד הייתי שומעת את אמא שלי צועקת הילה, לא לאכול מהסיר, תמזגי לך לצלחת אבל בנינו הכי כיף זה לאכול ככה מהסיר (רק אל תגלו לילדים […]
קציצות אבוחצירה
אלו קציצות טעימות ועשירות שמאוד משביעות מתאימות לחגים ניתן להכין מראש את הקציצות ולהקפיא ולהוציא במידת הצורך ולהכין את הרוטב ולקצר זמן עבודה. חומרים לקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים תפוח אדמה מגורד דק וסחוט מנוזלים 2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות מנוזלים חצי צרור פטרוזליה קצוצה חצי כוס אורז לא […]
עוף עם בצל מקורמל ותפוחי אדמה
חומרים: חלקי עוף שטופים ונקיים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 6-7 בצלים גדולים מלח פלפל שחור חצי כוס מים אופן ההכנה:
עוף עם בצל ברוטב אדום
עם השנים למדתי לייעל את עצמי לחסוך בזמן במטבח למדתי להכין מתכונים קלילים, שלא מצריכים ממני יותר מידי זמן עבודה ועדיין להוציא אוכל מאוד טעים העוף הזה הוא אחד מהמתכונים הללו חומרים: חתיכות עוף נקיות 2 בצלים גדולים חתוכים לחצי ופרוסים פפריקה מתוקה אבקת מרק עוף מעט כורכום מעט מלח מעט פלפל שחור אופן ההכנה:
סופריטו עוף עם תפוחי אדמה
חומרים: בצל קצוץ שן שום גדולה כתושה חב' כרעיים 2-3 כוסות מים אבקת מרק עוף מלח פלפל שחור כורכום כמון קוביות תפוחי אדמה אופן ההכנה:
נתחי חזה עוף ובצל בטעם שווארמה
את המתכון הזה אמא שלי הייתה מכינה לנו קבוע כשהיינו ילדים והיום אני מכינה אותו קבוע לילדים המתוקים שלי והם לא מפסיקים לזלול אותו בהנאה גדולה חזה העוף עובר בישול קצר ולכן אינו מתייבש ובתוספת לבצל המטוגן ישנה נימוחות כיפית בפה אז הנה לכם מתכון מנצח בהכנה של כמה דק' בלבד אפשר להגיש לצד פירה, […]