קציצות אבוחצירה
אלו קציצות טעימות ועשירות שמאוד משביעות מתאימות לחגים ניתן להכין מראש את הקציצות ולהקפיא ולהוציא במידת הצורך ולהכין את הרוטב ולקצר זמן עבודה. חומרים לקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל גדול מגורד וסחוט מנוזלים תפוח אדמה מגורד דק וסחוט מנוזלים 2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות מנוזלים חצי צרור פטרוזליה קצוצה חצי כוס אורז לא […]
קובה סלק
כל הזמן שואלים אותי אם אני מרוקאית ואני אומרת שלא, שאני דווקא חצי עיראקית וחצי מצרית אבל אני מבשלת מאכלים מכל העדות ככה למדתי מבית אמא אמא אומנם מצרית אבל בבית תמיד היו מאכלים מגוונים, מלאים בטעמים וצבעוניים את הקובה הזו היא למדה מסבתא שלי ז"ל מצד אבא אז תתכוננו לקבל מתכון לקובה סלק עיראקית […]
קובה בורגול
אני זוכרת שכשהייתי ממש ילדה קטנה הייתי הולכת לסבתא שלי ז"ל הביתה והייתי צופה בה מגלגלת קובה בורגול הייתי מביטה בה דקות ארוכות ושואלת את עצמי איך היא יכולה להכין את הקובות, לקצוץ בצל ולגלגל וכל זה כאשר היא עיוורת לחלוטין אני זוכרת ששאלתי אותה איך היא עושה את זה והיא הסבירה לי שכאשר מאבדים […]
צלי בשר עם גמבה ותפוחי אדמה
קבלו מתכון מושלם מושלם מושלם של צלי בשר טעים בטירוף חומרים: בשר מס' 5 או 8 מבושל בסיר לחץ עד לריכוך 1 בצל גדול קצוץ 3-4 עלי דפנה 5-6 גרגירים של פלפל אנגלי 3 גמבות רצועות 3 תפוחי אדמה פרוסים שמן זית (אני מכינה כמות גדולה לכן שמה תבלינים בנדיבות) 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה […]
טורטיות במילוי בשר, פיטריות ובצל
חומרים: חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ רוטב צ'ילי מתוק רוטב צ'ילי חריף מלח פלפל שחור כורכום פפריקה מתוקה חב' פיטריות שמפניון טריות פרוסות חב' טורטיות אופן ההכנה:
קונלוני במילוי בשר
קונלוני במילוי בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר קונלוני בשר