מוקפץ טריאקי
חומרים: 2 בצלים גדולים חצי כרוב לבן חתוך דק 2 חב' פטריות שמפניון טריות פרוסות 4 גזרים חתוכים לג'וליינים קופסת גרגירי תירס 2 גבעולים של כרפס כף גדושה פפריקה מתוקה שמן שומשום כף גדושה אבקת מרק עוף כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב צ'ילי כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב סויה חצי כוס רוטב סצ'ואן חצי כוס […]
טאז'ין
חומרים: בצל גדול חצוי לחצי ופרוס 2 גמבה חתוכות לרצועות 2 קישואים חתוכים לקוביות חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות מומלח ומטוגן 3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות 5 שיני שום גדולות חתוכות לקוביות מלח פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה אופן ההכנה: מטגנים את הבצל לשקיפות מויפים את שאר הירקות ומבשלים מעט מוסיפים תבלינים, מכסים ומבשלים […]
רול תפוח אדמה מטוגן
חומרים: 6 תפוחי אדמה קלופים ומבושלים מלח פלפל שחור 50 גר' מחמאה שן שום גדולה כתושה שקית רוטב פיטריות חצי כפית פפריקה מתוקה אופן ההכנה: מועכים את תפוחי האדמה מוסיפים תבלינים ומערבבים מחצית מהכמות שומרים למילוי הרולים ומחצית מהכמות מוסיפים לבצק חומרים לבצק: חצי כוס מים 40 גר' מחמאה חצי כוס קמח מלח […]
תפוח אדמה בסגנון פוטטוס
חומרים: תפוחי אדמה חתוכים לרבעים כף פפריקה מתוקה מעט שמן כף מיונז מלח פלפל שחור מעט גריל עוף פירורי לחם פנקו בטעם שום אופן ההכנה: מבשלים חצי בישול את תפוחי האדמה בכלי מערבבים את התבלינים, השמן והמיונז. מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומפזרים אותם בתוך תבנית מעל יוצקים את הרוטב מעל מפזרים פירורי לחם […]
פוטטוס
חומרים: תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים פירורי לחם מוזהבים אבקת שום פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור שמן זית אופן ההכנה: אופים את תפוחי האדמה חצי בישול ומסננים מהמים, מפזרים על תפוחי האדמה שמן זית בנדיבות בכלי מערבבים פירורי לחם ותבלינים. מכניסים את תפוחי האדמה לפירורי הלחם ומערבבים בעדינות בהקפצות קלות את הכלי. מרימים את […]
ספגטי ברוטב עגבניות
חומרים: ספגטי מבושל אל דנטה בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 כפות גדושות מאוד רסק עגבניות מלח פלפל שחור כפית סוכר כפית פפריקה מתוקה מעט מים אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים שום ומטגנים מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים מעט, מוסיפים תבלינים ומטגנים, מוסיפים מעט מים ומבשלים מוסיפים את הספגטי המוכן ומערבבים היטב
מוקפץ ברוטב סויה
חומרים: בצל ירוק חתוך לרצועות 2 גזרים גדולים חתוכים לג'וליינים חב' נבטים שטופים ומסוננים כרוב לבן חתוך לרצועות גמבה אדומה חתוכה לרצועות כרפס חתוך לרצועות 3 שיני שום גדולות כתושות מלח חצי כוס רוטב סויה שמן שומשום נודלס מבושל לפי הוראות יצרן ומסונן אופן ההכנה: מקפיצים את כל הירקות יחד בשמן שומשום. מוסיפים שום […]
מוקפץ ברוטב סצ'ואן
חומרים: בצל גדול חצוי לחצי ופרוס 2 גזרים גדולים חתוכים לג'וליינים גמבה אדומה חתוכה לרצועות גמבה צהובה חתוכה לרצועות גמבה כתומה חתוכה לרצועות כרוב לבן חתוך לרצועות דקות פטריות שמפניון פרוסות חב' נבטים שטופים ומסוננים 3 שיני שום גדולות כתושות כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב סויה כוס חד"פ לשתיה חמה רוטב סצ'ואן כוס חד"פ לשתיה […]
קוסקוס אסלי
חומרים: 1 קילו סולת כוס וחצי מים לערבוב שמן כף מלח 3 כוסות מים לאחר אידוי הסולת אופן ההכנה: בוררים את הסולת היטב ומפזרים אותה בסיר הרחב של הכנת הסולת. לוקחים 3/4 כוס מים ויוצקים כל פעם מעט מהמים על היד ומפזרים בסיבובים על גבי הסולת, אחרי כל פעם שאנחנו יוצקים מים על הסולת […]
שעועית לבנה
חומרים: שעועית לבנה יבשה שהושרתה ללילה במים וסודה לשתיה ושבישלנו אותה מעט בסיר לחץ או שקית של שעועית סנפורסט כף גדושה רסק עגבניות פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור חצי כפית סוכר שן שום גדולה כתושה מים לכיסוי בצל קצוץ אופציה: תפוחי אדמה קוביות / עוף / בשר אופן ההכנה: מטגנים בצל לשקיפות מוסיפים […]
