עלי סיגר
חומרים: 2 כוסות קמח 2 כוסות מים מלח אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים היטב 2. מניחים למנוחה לשעתיים לפחות 3. מכינים כפי שמודגם בסרטון (לסיגרים מכינים עגול ולפסטלים רצועות
תפוח אדמה מדורה כמו בדוכנים
חומרים: תפוח אדמה תירס גרגירים 30 גר' חמאה חופן בצל ירוק קצוץ חופן טבעות זיתים ירוקים 500 גר' שמנת מתוקה 2 כפות אבקת מרק פטריות מלח פלפל שחור מעט אגוז מוסקט גבינה צהובה מגורדת אופן ההכנה: 1. עוטפים תפוחי אדמה בנייר כסף ומכניסים לתנור על 250 מעלות טורבו עד שמתרכך 2. בסיר שמים שימורי תירס […]
שניצל טבעול תירס ביתי
חומרים: 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים טחון דק. 1 קופסת תירס גרגירים מסונן ממים גרגירים שלמים 150 גר' קמח כפית וחצי מלח 6 חלבונים פירורי לחם לציפוי אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד. בידיים רטובות יוצרים כדורים מגלגלים את הכדורים בתוך פירורי הלחם ומועכים מעט לצורה של פיתה. מניחים על גבי מגש […]
קוגל ירושלמי של ציפורה רז ז"ל
חומרים: מדוד לפי כוסות חד"פ לשתיה חמה חב' אטריות דקות (לא דקיקות) כוס סוכר כוסות מים רותחים כפית פלפל שחור כפיות מלח שטוחות חצי כוס דבש 3/4 כוס שמן 3 ביצים L 3/4 כוס מים למזיגה על הקוגל לפני האפיה אופן ההכנה: 1. יוצרים מהסוכר קרמל יבש (בסיר יבש שמים סוכר וממתינים עד שמתקבל […]
שניצל טבעול תירס ביתי
חומרים: 1 קופסת תירס מסונן ממים, טחון דק בנינג'ה 1 קופסת תירס – גרגרים שלמים 150 גר' קמח כפית וחצי מלח 6 חלבונים או 3 ביצים פירורי לחם לציפוי אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד בידיים רטובות יוצרים כדורים מגלגלים בעדינות בתוך פירורי לחם ומשטחים כל כדור לצורה כמו פיתה. מניחים על גבי […]
שקשוקה ים תיכונית
שקשוקה ים תיכונית חומרים: בצל גדול קצוץ 3 שיני שום גדולות עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות כף רסק עגבניות קוביות חציל מטוגנות קוביות קטנות של גבינה בולגרית חופן זיתים מגולענים ביצים פפריקה מתוקה מלח כמון אבקת מרק עוף אופן ההכנה:
קציצות ירק של אבוש
חומרים: 1 תפוח אדמה גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 קישוא גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 2 גזרים גדולים מגורדים גס 1 בצל גדול מגורד גס וסחוט מנוזלים 1 פראסה קצוצה 6 ביצים פירורי לחם מוזהבים מלח פלפל שחור אבקת מרק עוף פפריקה מתוקה גריל עוף מעט כמון אופן ההכנה:
עלי סיגר
חומרים 620 גר' קמח 720 גר' מים 2 כפות שמן 2 כפות חומץ 8 גר' קורנפלור קורט מלח אופן ההכנה:
טבעות בצל מושלמות
חומרים לטבעות הבצל: 4 בצלים גדולים טחונים במעבד מזון וסחוטים מנוזלים ביצה 2 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף פלפל שחור אבקת שום אופן ההכנה: חומרים לבלילה: 3/4 כוס קמח ביצה כוס מים מלח פלפל שחור מעט אבקת שום אופן הכנת הבלילה: אופן הכנת טבעות הבצל
חומוס פול
חומרים: 1 קופסת שימורים של פול מצרי לימון סחוט שום כתוש כמון מלח אופן ההכנה:
