חומרים:
1 חב' קנלוני
400 גר' שמנת חמוצה
250 גר' גבינה בולגרית
200 גר' גבינה צהובה מגורדת
ביצה
חומרים לרוטב:
250 גר' שמנת מתוקה
1 וחצי כוסות חלב
שן שום כתושה
25 גר' חמאה
רבע כפית אגוז מוסקט
רבע כפית מלח
2 כפיות קורנפלור + 2 כפיות מים
2 חב' פטריות שמפניות טריות פרוסות
30 גר' גבינת פרמז'ן
50 גר' גבינה צהובה מגורדת
שקית זילוף
אופן הכנת המילוי:
1. מערבבים את כל חומרי המילוי, מכניסים לשקית זילוף ומזלפים לתוך הקנלוני
2. מניחים את הקנלוני הממולאים בתוך תבנית חד"פ במרווחים אחד מהשני כדי שהרוטב יכנס לחריצים.
אופן הכנת הרוטב:
1. מטגנים שום ופטריות בחמאה
2. מוסיפים שמנת מתוקה, חלב, מלח ואגוז מוסקט ומערבבים ומצננים.
3. יוצקים את הרוטב על גבי הקנלוני לכיסוי ומפזרים מעל גבינה צהובה ופרמז'ן.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב