עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות

במשך שנים לא הבנתי מה כולם מתלהבים מעוגיות שוקולד צ'יפס

כשהייתי קונה אותן בסופר הן היו ממש ממש לא טעימות

עד שיום אחד החלטתי להרים לעצמי את הכפפה ולהכין לבד את העוגיות הללו

את המתכון הזה קיבלתי מחברה שהייתה בזמנו עובדת איתי במשרד עו"ד שניהלתי ברווקות שלי

ותקשיבו, את העוגיות האלו אני מכינה כל שבוע ושולחת עם הקטנים שלי 3 עוגיות (מסוגים שונים שאחת מהן היא העוגיות הללו) לבית הספר ולגן

חומרים:

120 מ"ל שמן

145 גר' סוכר

1 ביצה + 1 חלמון

כפית תמצית וניל

240 גר' קמח

1 כפית אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתיה

חב' שוקולד צ'יפס של חב' מיימונס

אופן ההכנה:

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים שמן וסוכר
2. מוסיפים ביצה, חלבון ותמצית וניל ומערבבים כ 5 דק'
3. בכלי מערבבים קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה ומוסיפים אותם לתוך החמאה ומערבבים לאיחוד
4. מוסיפים את שבבי שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שמתאחד ולא מעבר מכיוון שאם נערבב הרבה השוקולד צ'יפס יצבע את הבצק.
5. בידיים רטובות יוצרים כדורים לא גדולים במרווחים אחד מהשני ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב