olamatokonline.com

רוגעלך חמאה וקינמון

חומרים:
קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 ביצים
2 חלמונים
141 גר' סוכר
130 גר' שמן
380 גר' מים
כפית תמצית וניל

למילוי:
כלי גדול כפי שמראים בסרטון מלא סוכר
כפית גדושה מאוד קינמון
חמאה מומסת

אופן ההכנה:
1. מערבבים קמח, שמרים וסוכר
2. מוסיפיםביצים, חלמונים, שמן, מים ותמצית וניל ולשים לבצק חלק
3. מתפיחים
4. מרדדים, מורחים חמאה כפי שמודגם בסרטון ומפזרים קינמון
5. מקפלים את הבצק לחצי כפי שמודגם בסרטון ויוצרים משולשים
6. מגלגלים לרוגעלך ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים, מכסים ומתפיחים
7. מורחים ביצה ומפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב

 

רוגעל קינמון 1
גביניות
שמרים חלבי

גביניות

חומרים: קילו קמח שטיבל 2 כף שמרים 2 ביצים 2 חלמונים 280 גר' סוכר 2 כפיות תמצית וניל 260 גר' שמן 760 גר' מים  

המשך לקרא »
קרואסון שוקולד
שמרים חלבי

קרואסון שוקולד

חומרים לבצק: קילו קמח כוס סוכר כף שמרים 2 ספלים מים חמימים 200 גר' חמאה ממוסת כוס שמן 2 ביצים אופן ההכנה: חומרים למלית: מקלות

המשך לקרא »
שמרים פרפר
שמרים חלבי

שמרים פרפרים

חומרים לבצק: קילו קמח מנופה 13 גר' שמרים יבשים 21 גר' גלוטן 75 גר' סוכר 409 גר' חלב 150 גר' שמן 93 גר' ביצים 30

המשך לקרא »
שמרים שוקולד חלבה
שמרים חלבי

שמרים חלבה

חומרים: 500 גר' קמח 1 כף שמרים יבשים 100 גר' סוכר 2 ביצים L 190 גר' מים 180 גר' חמאה בטמפ' החדר חצי כפית תמצית

המשך לקרא »