פאי שוקולד חלב וקרמל
חומרים לקלתית:
150 גר' בסקיוויט
50 גר' אגוזי לוט קלופים וקלויים
100 גר' חמאה
אופן ההכנה:
1. טוחנים פתיבר עם אגוזי לוז
2. ממיסים חמאה ומוסיפים לפתיבר ומערבבים
3. מרפדים תבנית פאי בפירורי הפתיבר ומקפיאים
חומרים לקרמל:
100 גר' סוכר
1 סוכר וניל
100 גר' שמנת מתוקה
20 גר' חמאה
אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת טפלון ומוסיפים סוכר וממיסים לקרמל (זהירות לא לשרוף אותו)
2. בקלחת מחממים שמנת מתוקה
3. כאשר כל הסוכר נמס מוסיפים בזהירות את השמנת החמה תוך כדי ערבוב מתמיד על אש נמוכה
4. מוסיפים חמאה ומערבבים
5. יוצקים מיד את הקרמל הרותח על גבי הקלתית
חומרים לציפוי:
200 גר' שמנת מתוקה
400 גר' שוקולד חלב
אופן ההכנה:
1. מחממים שוקולד ושמנת מתוקה עד להמסה
2. יוצקים על גבי הקרמל ומיישרים
4. מכניסים למקרר לקירור מלא